ペコパン日記

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カテゴリ:パンとごはんとおやつ( 900 )


2017年 05月 23日

あっつい日にカップパン

アメリカンチェリー出てますね。
あれとかそろそろ作りたいですよね。

ではまず、

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ちゃーに貰った種取マシンでガチャリンコガチャリンコ。



で、あれじゃなくて
珍しくオトメなパンを焼きました。

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これはカップから出して写真撮るべきでしたね。

中のクリームがふるふるだったもので。



おおおお美味しい。



レモンは砂糖漬けしてたのを乗っけて。

おおおおおお美味しい。


ただ、
レモンは
一緒に噛み切れないので
食べにくかった。

可愛いと思ったんですけどね。


次は切って重ねよう。



ところで、


またパンに色が付きません。


なんとなく予熱が完了するのにやたら時間がかかっているような気もするのですが。


そんなことより、あっつい日にこんな紐編んでる間に
サフって物凄い威力でもって発酵するのね。








    久しぶりにこれ使ってみた。

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あら~、こんなのもあるんだねぇ~。

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by peko-pan | 2017-05-23 10:53 | パンとごはんとおやつ | Comments(4)
2017年 05月 22日

ワンローフとピタパン。

みんな大丈夫?
溶けてなぁい?




いざという時の為、あるいは贈答の一品に、と
隠しておいた逸品を出してきました。


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トイレットペーパーのストックが切れました。



なんか拭きにくい。


しかも撮影にあたり、個人の確認がされないよう指紋を消すため、
苦渋の決断でそこのステンレスをちゃーペーパーで磨きました。



       こちらを使っています。


後で忘れずに買ってくること覚えておいてください。





さて、
いつだったかのパン。


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バタートップ。




そんでプク。
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違う。

ピタでした。


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(これは朝ごはん)

ぼーちゃんが休日に軽食持参っていうから。

オーバーナイトしたのいいけど
出ていく時間間違えて、
湯気の出てるパンにぬるい具を埋めて持たせてしまった。
(朝6時のこと)

ぶぅちゃんとだらだら出かけて昼に戻ったら
ぼーちゃん帰宅してて
家でゆっくりこれ食べてた。
お帰り早まったそうです。

_(┐「ε:)_ズコー


オーバーナイトも計画的に。






       大変!製造中止になっちゃう!!



しれーっと更新してみましたけど
誰か気づきますかね?




by peko-pan | 2017-05-22 12:46 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2017年 05月 13日

カンパーニュ2個

更新がない時は

忙しいか
ワサワサしているか
ミシンをかけているか

の、どれかで、
最近は3番です。

ぶぅちゃんが毎日学校に着ていくものなんかを縫っていて
なかなか気に入ってるのですが
それを着ているのを見つけたら
それ絶対ぶぅちゃんですよね。



そんなわけでいつのだったかパンの話します。

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平焼きカンパ。


下段で焼いてたんですよ。
パックリしたとこで
大丈夫だな、と上の段に肉入れたんですよ。

まだまだ大きくなりたかったんですね。



でも美味しかったので次は伸び伸びと。


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よく捏ねました。

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上と下で緩みが違いますね。
私みたい。

や、どっちも緩いな。







by peko-pan | 2017-05-13 12:58 | パンとごはんとおやつ
2017年 05月 10日

バゲット20~22 

どうもこんばんは。


ゴールデンウィークの話でもしたいところですが


今日はいつですか?


さて

バゲット20番から。

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バゲットの写真があんまりだったのでミートソースどうぞ。
ゴールデンウィークに1キロの肉で仕込みました。


で、20番は

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本当に写真あれだな。


しかもキレキレ。


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これマンゴーの種周り酵母



21番は
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これまた切れて

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ふっくらパン。




で、マンゴー酵母エキスを熟成しかけたところで元種にしたところ
育ちが悪く、トルコに向かった。


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グルテンは崩壊されていないが
どうする?

これは

このまま進んでやめときゃ良かった、っていう症例だな。



と、いうことを
確認するため

捏ねた。

(写真ない様子)

スタートダッシュ良かったけど
勢い止まる。

(写真なし)

ブログって写真ないと迫力ないですね。

からの

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ドーナッツとアメリカンドッグだよ。


はるゆたかブレンド×マンゴー元種
もちっとして大好評。

あらら。

酸っぱくなくて何より。




おまけ

ぶぅちゃんの給食の焼きそばの代替品弁当
(焼きそば以外はいただきます)

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また蓋に詰めてもうた話終わります。




                 



by peko-pan | 2017-05-10 21:54 | パンとごはんとおやつ
2017年 05月 01日

バゲット 18~19  と、 アイスクリーム始めました。

久しぶりにバゲットを焼いてみました。
ホシノで。


18番のようです。


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切れてますね。

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ソースよく絡む~。



19番

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加水上げて1本クープ。


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大穴小穴。





それから
今季初アイスクリーム。

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メリークリスマス!

白玉とあんこをイメージしながら抹茶アイスです。

ぼーちゃんが作りました。
いちいち質問がうるさくて
もっとしっかり育てようと俄か思うのでした。



美味しかったよ~。






かっこい~。


コンパクトになって再登場だって?



by peko-pan | 2017-05-01 08:56 | パンとごはんとおやつ
2017年 04月 26日

まるパン

私も本気でまるパンを焼きました。


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焼きムラは良いとして


概ね丸く焼けました。


絶対丸くする、という気持ちで丸めるといいみたいでした。





by peko-pan | 2017-04-26 17:19 | パンとごはんとおやつ
2017年 04月 25日

チョコマフィンと大きいパン。

どうもどうも。


日曜日の朝ごはんに
甘いマフィン。
それとカレーだった。(ライスなし)

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チョコ生地に
チョコチップ&クランベリー。

焼きたてを食べたので甘くて倒れた。



それから大きなカンパーニュ?

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カンパーニュなの?

レーズンとクランベリー入り。
ぶぅちゃんも食べるのでナッツはクリチと別盛りで。

あー久しぶりに美味しいパン焼いた~。
これホシノ。




からの、

どうもありがとう。


コメ欄を封鎖し、メールもせずに
どうもありがとう。

では早速失礼して。
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(д)ゴシゴシゴシ



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手がいっぱいだよ。

ち~ちゃんのおてて、久しぶり~。
急に触れられる距離になって照れる~。なでなで。

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同化。







by peko-pan | 2017-04-25 10:43 | パンとごはんとおやつ
2017年 04月 24日

ちょっぴり遅れたけれど

少し遅れたけれど

ちーこちゃんお誕生日おめでとう。

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ほにょっほにょのスフレ(焼けてます)チーズケーキだよ。



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リンクの貼り方分からなくなった。


ルミさんレシピ参考に。
美味しかったんだから~。



ケークサレも焼いときました。

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ズッキーニが乾いていますけれどね。



はい、おめでとう。

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ラムチョップとサラダもあったよ。







by peko-pan | 2017-04-24 12:48 | パンとごはんとおやつ
2017年 04月 20日

パンとアイスとシフォンケーキ。

写真でっかいかもでごめんなさい。
ナウい話するぞ。

さっきメゾンカイザー覗いたらパンにHaagen-Dazs風なアイス挟んでた。➡

インスタに上げるべく買ってみた。

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インスタやってないんだった。


あれを下ろして目玉にしなかったのは
店員さんが我慢したんじゃないかと思って。
ほら、あそこ。





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我慢できなくなって逆さまにしたらそこそこ目玉になったけどね。


っていうか、
これ家だよね。
どうやって持って帰ってきたんだ?

(メゾンカイザーでは保冷剤はお付けいたしかねます)


いざ実食。

もぐもぐもぐ

っていう顔文字どうやって出すんだっけな。


これお店のイートインスペースで食べたほうが良かったかもな。
ハラハラ生地のにすべきだったか?



次シフォンの話。

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ハーフフラットな。

ナウさを出すために今日の新聞と共に。

なになに?
TTAPがどうしたって?

TPPだったね。

コメ抜きに転換?

ちなみにこれ久しぶりに外麦。


スマホの写真使ってるけどサイズ大丈夫なんでしょうかね?



by peko-pan | 2017-04-20 12:54 | パンとごはんとおやつ
2017年 04月 19日

長くて短いのありがとう!

もういっこ更新しちゃうぞ。


丸パンて本当に難しいよね。

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あははは。

これるぐちゃんのコーヒーチョコポイポイ(敬称略)だよ。
おこだでばせんように。


あー美味しかった。


こりゃ丸めの極意を森の中に習いにいくしかないかも。






そんで、都会の喧騒から

美味しいケーキありがとう!
 


遅れたけどちーこおめでとう!








by peko-pan | 2017-04-19 13:21 | パンとごはんとおやつ