ペコパン日記

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2017年 08月 30日

ちょこっとチョコねじりました。

ブルーベリー酵母でチョコ入りの生地ねじりました。

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ちゃんとねじれてるってば。


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チョコがそこそこ大きくて
ところによりほぼチョコ。



夏休みが終わって、
パンの消費が進まないからって
甘いの焼いてみたんだろうな。


それでこの酵母

実家のブルーベリーほぼ100%。
買ってきたの混ぜた、とかじゃなくて
水が少し、ていう意味。


またまた前の晩に全粒粉だけ発酵させて。


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by peko-pan | 2017-08-30 14:59 | パンとごはんとおやつ
2017年 08月 29日

食パン と ホームスパン。

食パンを焼きました。

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A、B、上、パカ。

生イーストで。

期限切れたな。



こんなに焼いて夏休みも終わって
消費することなく冷凍庫に。
あぁこの夏は暑くもなくパンを焼けた夏だったな。



この夏にホームスパンのお店ではぎれを買った。
えぇ、はぎれ。


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小物もたくさんうっているけれど、
小銭入れもハンコ入れもコースターもそんなに沢山は要らないので


何を作ろうか


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布合わせなのするのが楽しくてたまらない。



とりあえず、つぎはぎでストール一枚できた。


あれ?
写真ない。
そのうち。



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アボカドのコンディションが最高な日も最高。





by peko-pan | 2017-08-29 14:46 | パンとごはんとおやつ
2017年 08月 25日

夏のおわりに

いいこと思いついたので喋っていいですか。

子供たちがお友達にクッキーなどのお土産をいただきます。
うちはとりたててどこにも行っていないのでお土産を買う習慣がなかったのですが、
隣県に行ったってクッキーは売っていたわけで、母はやっと反省しています。

ですけれどね、

学校にクッキー持っていくと見つかった時叱られるじゃないですか、
好みだってあるし。

でもキーホルダーやボールペンは消費に困りますよね。

そこで私は思いついたわけです。

お土産にご当地歯磨き粉、ってどうですか?
三陸なら海藻入れる、とかウニ味とか、そういうことは各自治体にお任せしますが、

いいのです。
ライオンくんがキティのように何か被っただけで。えぇ、中身は普通のミント味。
これはサンスターさんには難しいですので、
やはりライオンさんで。

ライオンの関係者の方、どうでしょうか、いいこと思いついたと思ったのですが。
携帯歯ブラシセットに入っているくらいのサイズで。
(歯ブラシでもいいのか・・・)

や、ライオンじゃなくてもキティが被った歯磨き粉でもいいのか・・・


見切り発車だったので引き取ります。(発車したのか?)




えー、夏休みが終わるよ、、という時にお日様出てきましたので
ぶぅちゃんと海に行ってきました。

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お日様いづこ。


泳いでいる人もいましたが、私の感覚では盆を過ぎたら海には入れない。

足だけ入れてキャーキャー言ってきました。
(ぶぅちゃんが)



ここは七ヶ浜というところ。
今年から海水浴場として再開を果たしました。
ありがとう、ありがとう。
おかえり、ただいいま。


そんなわけで
雨が降ってきましたので
七のやさんという楽しそうなところへ。
店頭に顔はめるパネル有り。
(HPの一番下にアリマス)

ウニ思い切ったなぁ。



帰りに鯛のでっかいアラ300円を購入して帰宅。
でっかいでっかいアラだったんだけれど、でっかい本体が1200円だったの。
買い物って難しいわね。






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by peko-pan | 2017-08-25 13:57 | もろもろ
2017年 08月 23日

カンパーニュ と 胚芽のパン。

突然仙台に夏が戻ってきたようです。
やっと「暑い~」って言えました。
暑いです。

さて、残っていた画像で失礼します。
ホシノですね。
カンパ。

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それからワンローフで。

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バターのっけて。




最近はホシノお休みに入って自家製種で焼いているのだけれど
パンとして美味しいだけじゃなくて
料理の邪魔をしない美味しいも欲しいところであり
膨らんだ~、より前進したいなぁ、と思ってみたりするところです。

何年やってるんだか。



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by peko-pan | 2017-08-23 11:11 | パンとごはんとおやつ
2017年 08月 22日

食パン

生イーストで食パンを焼きました。


A面
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B面

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小女子(小)が温麺すすりあげている。

小女子(大)は麺をすすれない。

私は小女子どもの麺をも吸い込む程すすれる。


さてカット。

久しぶりに

ケントデリ

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(もう言った)




やわらかいったらないわ。


あー久しぶりにまじめに食パン焼いた。



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ブクブクが納まったのにオリがない。

こちらブルーベリー酵母。





これこれ! これが欲しい! 



by peko-pan | 2017-08-22 10:00 | パンとごはんとおやつ
2017年 08月 21日

クッペ と 渡りガニ。

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こんなかっこですみません。
渡 ガニです。



こうなったよ。
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こっちをトップにすべきでは・・・


またまた身を穿り出してソースにいたしました。
なんて親切なんだ。

いつかのカニ爪どこいった

朝市でお腹見たり目方聞いたりして選んできました。
美味しかったです。




晩御飯ビーフスネシチューでして
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無計画に仕込んでいたパンを
クッペのつもりで。

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なんでふんわりしてるんだっけな~。








欲しい欲しい欲しい

もぅあったか~いでいいかも。

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by peko-pan | 2017-08-21 13:21 | パンとごはんとおやつ
2017年 08月 19日

バゲット24 と すいか と 手ぬぐい。

バゲット24。

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種は
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このくらいの全粒粉とレーズン酵母汁をまぜまぜ。



これを本捏ね?するのにそこそこ捏ねている。
加水下げて畳んで畳んで巻いて巻いた。


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ナチュラルなモザイクだ。


この酵母生活、楽しい。




実家の畑に転がっていた小玉スイカ。
うちには転がしておくスペースないのでカットして冷蔵庫に入れてみた。

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種回避してカット。
蓋開けた時 爽快。

種のある普通のスイカだよ。

         「    。」←各自お返事どうぞ

こんなことするの面倒だけれど、食べるとこ見てるストレスがなくていいわ。
(自分の子供時代の大人はなんて穏やかだったんだろう)



さて次、手ぬぐいの話。

夫の実家で「要らない手ぬぐいないかな?」って言ったら綺麗に保管された手ぬぐい山もり出してきてくれた。
ほどんど新古品。
帯付き袋入りの中から
「ぺーちゃん、これパンてかいてあるよ」
って義母が手渡してくれたのがこちら。
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お義母さん可愛いでしょ。

広げたらやっぱり
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素晴らしい方のパンね。(各自で文章を完成させてね)

私はそんなパンを焼く係になりたい。(あやかった)


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全部開封して洗濯してアイロンかけたとこ。


まるで手ぬぐいの端っこそろえたみたいなシャバシャバ具合。

これが手ぬぐいなんだけれど、
9月6日に全部ロックかけちゃおうかな。









ポイントでこれ買えば良かったーーーー!!!!


台所で大活躍なんだけれど、まっ白だと嬉しい気がしていたの。
でも新品未開封の晒も貰って来たんだった。


なんだかんだ言って
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刺したの気に入ってるし。
(本日用の種混ぜたところ)



by peko-pan | 2017-08-19 11:40 | パンとごはんとおやつ
2017年 08月 18日

バゲット23 と 抹茶シフォン

バゲットを焼いたのですが、
なんと23本目?

ちゃーの半分も焼いてないじゃないの。
やだもぅ。
バゲットがバケットじゃないって騒いだのが2月ですって。
えー半年も前なの?


最近のお気に入り製法として、
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全粒粉と酵母エキス混ぜて放置。

今回はレーズン酵母。

で、捏ねる。

けっこう捏ねた。

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焼けた。

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割った。
全粒薄力粉どっさりと、はるぶれ。

ちょっと酵母多すぎたので、次回減らした。



昨晩は巨大ピーマンの肉詰め。
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あれ、普通の庖丁。
つまりてのひらよりまだ大きい。

巨大ズッキーニにも入れた。
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なんとなくズッキーニはうっかりしていて大きくなったのではないだろうか。

爺さん、どうなの?


畑にヘチマみたいなキュウリ残ってたけど。
夕顔も夕顔にも程があるだろ、ってほど大きくなってたけど。




それからパソコンが壊れたと思っていた時の画像がたまっていたので
残してみますと
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穴多めのシフォン。

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そこにも少々穴あり。









by peko-pan | 2017-08-18 13:27 | パンとごはんとおやつ
2017年 08月 17日

かえる。

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かえる。



こんにちは。
いい夏お過ごしですか?

どうも夏になりきれなかったのは東北を出ていないせいですか?
夫の実家からお墓まいり、
自分の実家から親戚まいり
などなど
そっちこっちに帰ってきました。


絵日記に書くネタとしてのキラキラした出来事もなく、
今年もいつもの夏休みが終わろうとしております。

子供たちの一番のレジャーはこれ。

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ベリーベリー木の実。

眺めたり収穫したり。

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へんてこトマトとか
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でっかすぎる茄子とか

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他にもでっかすぎる何かとか爺さんが面白がって植えてて。

どうも腰が伸びなくなっているようにも見えるけれど
概ね元気そうでありがたや。


96歳になる祖母が
「この世はもう飽きた」
と言って若い者たちを困らせようとするので
「もうそれ聞き飽きた」
とお返ししておく。

長生きするのも大変だそうだが
1歳のひ孫に日々懐かしい芸を仕込んでいる。
見ていてこちらは全く飽きないのだけれど、それでも暇だというのか、婆さん。
母の実家はただ今1歳から96歳4世代同居。


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お義兄ちゃんの蕎麦は今回も100点。
鴨肉のつみれのつけ汁がまた最高。
お義兄ちゃん、いつもありがとう。


町内会のお祭りを拝見しても
仕切る若い者達に知った顔はおらず、
もしかして私が田舎を離れた後に生まれた子ですか?
ってな感じで。
お年寄りたちはみんなで更にお年寄りになっていてこちらは概ね安定。
彼らに「大きくなったね」も「綺麗になったね」も言われなくなったのはいつからか。

時の流れを感じつつ
それでも田舎に残った幼馴染に「気をつけて帰れよ」と見送られ
帰るところに帰ってきた次第。

帰るところが増えても
帰った先に自分のことを知っている年上の人がいることが
当たり前じゃなくなっていくんだなぁ、と思うと
私はまだ田舎じゃ子供でいたいんだな、と思った。

41歳、夏の田舎におもふ。








by peko-pan | 2017-08-17 10:36 | もろもろ
2017年 08月 11日

ヴィエノワズリー

ヴィエノワズリーの定義が自分の中で曖昧なまま
ヴィエノワズリーを焼きました。

本にヴィエノワズリーって書いてたから
これはヴィエノワズリーです。

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なんか気持ち悪いのいます。

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ぼーちゃんの塾おやつに持たせたけれど無反応でしたけれど。


これ一個がぶぅちゃんの摂取量マックスなのですが
そこそこふんわりしており
お腹にたまりませんので

芋。

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カレー風味の鶏胸を揚げ焼きした残り(ナゲットみたいな)の
オリーブオイルでそのまま焼いたので
カレー風味。

チーズ混ぜて焼いただけ。

こんなのが好評なんだよね。


関係ないけどツブ。


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煮ました。

綺麗に洗って水から煮てね。





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by peko-pan | 2017-08-11 04:15 | パンとごはんとおやつ