ペコパン日記

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2017年 09月 30日

バゲット25 

アタック25みたいになってるけど、

まだ25みたいです。

そういえば最近焼いてなかった。


ではいきます!


えいっ!!

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北海道に向かって一投。


(こういう心当たりある人しか分からないネタが多すぎるよね)


投げやりになっているのは

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加工して赤くなったバゲット25号。


クープが開かなくったって

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美味しきゃいいじゃん。


ぐるっと回ってレーズン酵母はやっぱり美味しい。


加水80%

久しぶりにグリストミルいれて
はるゆたかベース。

ER開封するのをためらっているだけ。
調子に乗って数種類開封しちゃってるのです。
涼しくなってきたからって。

私にとって薄力2,5キロなのが存在感あるんだな。

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今日の泡立ちコーナーでした。


あ、これ買ってきたんだ。

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ルンルン。





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by peko-pan | 2017-09-30 13:07 | パンとごはんとおやつ | Comments(4)
2017年 09月 29日

無花果入りのパン と ちょこねじねじぱん


今朝は寒かったですね。
着るもの困ります。


先日焼いたパン。
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初めて食べてもらう相手の好みが分からない時は
具入りのパンですぐに硬くならないようなのが無難かと。

上は無花果とアーモンド入れて(ナッツこれしかなかった)ヨーグルトとちょっと油脂入り。
クリームチーズ包んで。
包んだクリームチーズが顔出す予定がぜんぜん。(ge-ちゃんへはぁと。)
これ大きさ中くらい。

ところで下のパンは2段で焼いたのでムラが酷い。
でもって、どうしても上手に捻じれないの。

どうしたらいい?


さささ、今日も私に知恵を授けて。





by peko-pan | 2017-09-29 10:30 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2017年 09月 28日

はらこめし 


はらこめしを食べました。


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これね。



①朝市で鮭と、はらこを買う。

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はらこ高くてねぇ。

思い切ったよ。

お安いのもあったんだけど、
おばちゃんが「それは違うから」って。
違うってなんですか。マスですか?
高いの買いましたよ。




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いっぱいあるからってこんなこともしちゃうんだけど
(私のこんにゃく麺ランチ)

醤油漬けにした残りのイクラと
塩水などに漬けた残りの鮭が

まもなく

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泡立ってくる謎。


これは何ですか?



情報求ム。



八百屋のもってっちゃってコーナー。
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一袋みんなまとめて100円。

開けてみましょう。
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また長い茄子は元気ないけど、すぐ食べちゃうからいいのいいの。
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全部炒めちゃって左上。

菊をむしるのはいつの時代も子供の仕事。

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あら、6歳児の手にシミか!?

ところでオイシックスの箱が
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コラボった結果

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本気度が別の角度から伝わる。




by peko-pan | 2017-09-28 14:09 | パンとごはんとおやつ | Comments(8)
2017年 09月 26日

食パン。

食パンを焼きました。

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先日全くもって小ぶりなものを焼きまして。

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これホシノ。

よーくよーく考えて焼きましたら

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斜に構えるパン。

なぜって

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麺棒かけた回数で伸びっぷりが違うから。

ほうほう。


劇団遠近法だね。


今回卵黄入れてみました。

あー、そうか。
私が入れたいのはこれじゃない。



つづく。




by peko-pan | 2017-09-26 12:14 | パンとごはんとおやつ
2017年 09月 25日

カネルブレッドを味わう。

先週カネルブレッドのパンを購入しました。

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2000円のセット。
送料代引き手数料かかりますが、こんなに入ってました。

前日のオーダーで次の日の朝届くなんて夢のよう。
(クロネコさんの午前便だと、我が家に9時前に来てくれる)

家族を送り出して掃除してコーヒースタンバイしてハンコもって玄関で待ちました。

財布持つのは忘れました。


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箱も取っておきたくなるね。


いざ、ちょっとずつ実食。

感想としましては


どれもこれもおいし~!!

そんなわけで、字が太いままですが続けますが

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なんの写真だか。

(字戻りました。)


本当にどれも美味しかった。

そしてぺーは気づいた。

なんだかんだ言って
「日本人が好むパン」って、
ぺーも好きなんだな、って。


ちょっと美味しいパン焼きたいです。
頑張ります!


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by peko-pan | 2017-09-25 11:07 | パンとごはんとおやつ
2017年 09月 21日

カンパ~ニュ そして ケークサレ

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ケークサレを焼いたのに
キッシュを焼きました、と
言ってしまいそうになります。

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冷蔵庫にあったものと夢など色々入れました。



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これは黄昏カンパーニュ、レーズン酵母です。



そして私は先日7ルールというテレビを見ました。→これ

いろんなものがこの胸に届きまして、
さっそくそのパン、いただいてみようとホームページから注文画面にたどり着きました。
しかし送料込みの金額に躊躇して、最後のボタンは明日にしよう、と思っている間に
そのボタンは押せなくなりました。

あーあ、私ってバカだなぁ。

でもすっごく伝わった。

私も私の美味しいパン焼けるように頑張ろう。



塚本さんのホームページ




by peko-pan | 2017-09-21 17:59 | パンとごはんとおやつ
2017年 09月 20日

最近焼いたお菓子。

最近のおやつです。

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毎度おなじみ白崎さんのざくざくタルトに
内田さんのクリームを詰め
迷って果物を配置してタルトです。



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こちらはホシノでスコーンです。

口の水分がみんな持っていかれました。
しみじみです。








で、またおかわり買ってきちゃった。

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by peko-pan | 2017-09-20 14:26 | パンとごはんとおやつ
2017年 09月 19日

カンパーニュおかわり。

レーズン酵母のカンパーニュがすっかり気に入って
またおかわり。

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柄もの。


カン

パカッ。


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はるゆたかに全粒粉。

しみじみ~。




by peko-pan | 2017-09-19 08:20 | パンとごはんとおやつ
2017年 09月 17日

ある日のアラコーナー。

いい魚屋には
いいアラがあるってもんです。

(朝市以外ではアラしか買ってないんじゃないか?)


ある日のアラ。

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あらあら、よく見えないかしらね。

生の本マグロですの。(あら)
左は鯛ですたい。(あら)


こうなった。

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毎度おなじみ鯛飯ですたい。
鱗対策にガーゼ噛ませて炊いてみました。
鯛は先に焼いてますたい。


生本マグロは

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高級ツナですたい。(たい?)


どちらも大変美味しく頂きました。

アラ買ってきたら他のもの片付ける前に塩振っちゃうの。
そしたら働き続けなくちゃならなくてちょうどいいよ。


皆さん台風大丈夫かな?
安全に、できるだけ無理なく安全にいきましょう。





でね、うちはIHなので、ロッジの蓋が直火で焼けないわけです。
最近気づきました。
魚焼きグリルで焼けばよいのです!
もうこれで使用後の「乾いた気がする」からおさらば。
家の中でもロッジ活躍中。

(最近家の中でしか使ってないなぁ。)


by peko-pan | 2017-09-17 11:23 | パンとごはんとおやつ
2017年 09月 16日

カンパーニュ

カンパーニュを焼きました。

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レーズン酵母ストレートで


しみじみ美味しくて
またおかわり焼いています。

見通しいいです。

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右下ワンワン?

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by peko-pan | 2017-09-16 10:33 | パンとごはんとおやつ