ペコパン日記

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2013年 06月 13日

サン セバスチャンさん

先日、長女応援企画で、サンセバスチャンを焼く。

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魔法を使ってこのように焼き、

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ジェンガをガイドに切りまして、

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重ねたら傾いていても気にせず、

テンパリングしなくていい、パータグラッセを纏う。


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でけた。


割る。
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食べる。
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ビミョー。
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# by peko-pan | 2013-06-13 23:39 | パンとごはんとおやつ | Comments(0)
2013年 06月 13日

らっきょうとマンゴー酵母。

らっきょう買った。
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今年は1キロ。
下処理してまずは塩漬け。
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発酵してきたこれ。

らっきょうはいい酵母になるかと検索したがヒットなし。





さて、先日食べたマンゴー。
いつものように、種のあたりと皮を醸す。

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二日目でかなりの発酵ぶり。
夕飯の片付け中に、キューキュー苦しそうな音が。

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換気してやろうかと思ったらやはり溢れた。
慌ててそこにあったまだ拭いてもいない洗い上がりのボウルに受ける。


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適当に粉を入れて前種にでも。
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あがった。


翌日、そろそろ落ち着いてきたか?と開けたらもっと大変なことに。
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そのままストレートで仕込む。


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エッジとかまったくたっていないバケットを焼く。


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発酵も早くて、これなら山食いけた、とか思う。

残った酵母は、更に庭の草と戯れる。

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夕飯はめばる。
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朝ご飯はパニーニとかオープンサンドとか。

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# by peko-pan | 2013-06-13 07:50 | パンとごはんとおやつ | Comments(2)
2013年 06月 11日

残念カンパとパニーニと。

今朝は、のっぺりしたカンパで

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パニーニを焼く。

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写真オカシイ。
いやいや、アボカドの種の大きさや形と外形の関係を研究していましてね。あるじゃないですか、種大きすぎて食べるとこないような立派なやつとか。

いつかアボカドの目利きになるかも
しれないからおさめてたの。

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ま、よろしいとして。



パニーニに庭のバジルとか種取ったトマトとか生ハムとかレッドチェダーとかアボカドとか挟みました。
娘にトマトとバジルは以後入れないようにと依頼を受けました。




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こんなオヤツだったら私ならグレないな。



昨晩は豚の角煮。
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ワカメやキュウリの酢の物に、モッタイナイ、バレるまい、と、ピクルス液を使った。醤油なども入っているよ。

酢の物好きな長女に「ピクルスの汁使ったんだ、合うじゃん」と全肯定をいただいた。バレた。

彼女は液体を「汁」と呼ぶ。
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# by peko-pan | 2013-06-11 08:11 | パンとごはんとおやつ | Comments(0)
2013年 06月 10日

チョコパンとカボチャパンとポンデケージョ。

どうも胃腸炎のスパイラルが(著者込み)。



普通の角食とかカボチャの角食とか成形変えてやってみた。
いや、難しかった!もっとやってみようっと。


カボチャ入れすぎ。

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次の日のほうが何やら美味しかった。(穴は気にしない)




チョコパン。

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手捻り。


ポンデケージョ。

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何これ、時間無いときもってこい。





昨夜の晩ご飯。
カレイ(またですか?)

今回は長女の大好きな唐揚げです。

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大きかったので五枚卸で。

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あらちょっと、向きが…。
一番人気は骨煎餅(。・ω・。)


私は揚げ物はまだちょっと…。
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# by peko-pan | 2013-06-10 10:04 | パンとごはんとおやつ | Comments(2)
2013年 06月 06日

結婚記念日。

えー、昨日は結婚記念日だったようです。


夕方、姑から「今日はおめでとう」と素敵なメールを頂いて気づいた。何がめでたいのかさっぱり分からず最後まで読んだ。

あー。



素晴らしい事には、夫は毎年覚えている。
覚えているだけで何もないんだけどね。
嫁のうっかりテストのように、毎年彼らは覚えている。
嫁は毎年うっかりしている。
まんまとひっかかった気がするけれど、誰もひっかけてはいないらしい。


うーん。


ちなみに夫は祖父母の命日とかも覚えている。何もしないけど。
お墓参り嫌いだけど。

私はお墓参り大好き。命日知らないけど。




楽天みたいに、「あと○日!」って毎日知らせてくれないと。
エントリーとか催促してくれるともっとしっかりできるのに。


夫に、来年はカレンダーに書き込んでくれるよう依頼した。
来年忘れたら夫の管理不足だな。




20歳で結婚したので、もう9年になります。←どこか記憶違い。
来年は10周年とか。「ダイヤモンドとか要らないからね、武蔵買えなくなっちゃう」って言ったら、「どっちもあげるつもりないから迷ったり心配しなくていい」とお話がありました。

そうですか。思った通りです。


あー、私、何も知らなかったから。

ビフテキもケーキもないの。

夫はシャンパン開けてくれたけど。

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トマトを箱買いしたので、一個のまんま湯剥きしてゴロッとマリネしてみたの。

あとはスモークサーモンのサラダとかピクルスとか。




いやいや、娘二人が高熱だして吐き下し、唸るや泣くやでね。
母さん寝不足で忙しいの。

今も両サイドに寝ている。

早く元気になっておくれ。


週末はケーキ食べられるようななっているかな?
覚えていたら焼こうっと。
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# by peko-pan | 2013-06-06 08:29 | もろもろ | Comments(2)