2017年 02月 23日

バゲット2017-17

暗いですけど17本目。

c0280016_13313315.jpg

ルヴァンリキッド入りの77パーセント加水。


ちゃんと丸く焼くには今はこれが限界かなぁ。


c0280016_13314240.jpg
中も焼けてるし。


写真あれだけど。



キッチンのリフォームについての妄想は楽しいですよね。

次はガスなのかIHなのか、その向きは壁に向かうのがいいか、
ダイニングに抜かうのがいいか、L字であっち向くか
迷って迷って。

予定がないのが悔やまれます。







# by peko-pan | 2017-02-23 13:37 | パンとごはんとおやつ
2017年 02月 21日

ぶぅちゃん6歳になる。

ぶぅちゃんが先日6歳になりました。
まだ3歳かと思ってたのに。


イチゴのムースご所望でしたが
母はうっかりしていたので、
イチゴケーキでお願いします。

何か考えを施して・・・

ポクポクポクポク

チーン


①板状にケーキを焼きました。

c0280016_10264815.jpg

②丸くくりぬきましたが、その写真はありません。


③詰めました。
c0280016_10265546.jpg
あら~


④塗りました。
c0280016_10273855.jpg

あら~。


白塗りで七難隠すはずが

あら~。



ぶぅちゃん、おめれとー!

無事に育てよ~!



ロール生地はこちら参考に。
美味しかったんだから~。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

おいしい!生地 [ 小嶋ルミ ]
価格:1620円(税込、送料無料) (2017/2/21時点)



# by peko-pan | 2017-02-21 12:50 | パンとごはんとおやつ
2017年 02月 20日

バゲット2017-14~16 と クッペ

自分がブログ書いてるの忘れてた。

加えて
焦った~(ちゃー×2、ちー×1)←うそかも


画像はたまっているのだけれど、バゲットいくかな。バゲット。

(ちゃおさん、ナイスファイトです!)


まずクッペ。
c0280016_10282303.jpg
開いてない子にジョンソンビル←覚えて一年過ぎた頃普通に生協にあることに気付いた。
チーズのっけて焼きなおして
c0280016_10281492.jpg
美味しさが伝わらない。



つぎー!

14番。
c0280016_10241309.jpg
心の乱れはクープの乱れ。

クープの乱れは
内層の乱れ。
(さすがの自粛)




15番。
c0280016_10251216.jpg
クープの細さは

c0280016_10251832.jpg
まずまず。



16番。

c0280016_10261021.jpg
ナイスエッジは

c0280016_10261886.jpg
3本クープ出身。

はて内層は
c0280016_10262934.jpg
あそこガス!


最後だけラトラで、あとはメゾンカイザートラディショナルだな。

このところ加水を上げても平べったくならないように捏ねくりまわしたりちょろちょろ実験中。

でも知ってるんだ。
ぐるっと回ってビビアンさんに帰るんだ。







# by peko-pan | 2017-02-20 10:57 | パンとごはんとおやつ
2017年 02月 09日

パンあれこれ

大変久しぶりにマフィン。

c0280016_14085747.jpg
コーンとプロセスチーズを包み、
シュレッドチーズを乗せて平焼きにすればよかったけど
全部プレーン。


計量して分割したがこんな。

c0280016_14093875.jpg
一枚の天板で。全部A面。


窯入れの時点でも様子は同じではないが、
オーブンの位置で様子が全く違った。


ほほー。



これはいつの?

c0280016_14092703.jpg
これはクランベリーとホワイトチョコを入れて
ルヴァンリキッドとメゾンカイザ-トラディショナルとたっぷりバターで
また焦がしちゃったんだな。


あとはー

バ毛ット 2017-12~13

c0280016_14095823.jpg
これは何だけな。
多分メゾンカイザーレシピでよく捏ねて一度にオーブンに入れてみたんだな。
蒸気立ててスイッチ切ったんだ。
クープはいつもより斜めに入れたんだ。
これはいわゆる
棒状の食パン的なあれだね。

並んだ内側が真っ白でした。

ほほー。









昨年の医療費がまた申告するほどかかっていた。
大きな病気はしていないのにびっくり。
彼女の歯の調整と彼女の検査と、あぁ私の心の臓にかかったのか。
元気になって忘れてた。
皆さまも確定申告のご用意はお早めに。


ちなみにブラインドは壊れたまま。
やはりどうも暗い。





# by peko-pan | 2017-02-09 14:32 | パンとごはんとおやつ
2017年 02月 03日

黒糖レーズンパン。

和室のブラインドが壊れてメーカーに修理の依頼をしたら
「買ったお店にご連絡を」と言われ
ハウスメーカーのオーナー様専用ダイヤルにダイヤル?(家買うときに付けてもらった)
オーナー様の登録情報が確認できませんらしく
「大変失礼ですが こちらでお建ていただいたんですよね?」って。
とうっても丁寧に対応してくださったんだけれど、

バケットがバゲットになった日だったから
もう自分が信じられなくて。
ぺーって私か?くらい。


後日業者さんが来てくれたんだけど
非常によくある故障だそうで
外して工場に送って直してまた付けるのに
2週間かかって2万円

でもきっとまた同じところが壊れるので買い替えがオススメで
オススメするブラインドが5万円

やだー!!!
障子にすればよかったーーーー!!!


や、ニトリに行ってくるか・・・


トホホ


あ、パン焼いたんだ。

c0280016_10065383.jpg
黒糖レーズン。


ホシノとルヴァンリキッドと

c0280016_10070134.jpg

ふわっとしたの食べたかったですよね。

ね、って。

思い切ってバターを使うのも大事なことですね。

ね。


しかし寒いわね。

ね。


一体あれはいくらで買ったブラインドなんだ?

借金のついで、って怖いですね。
太ったついで、も怖いです。
痩せたついで、とか
フランスのついで、とか

景気のいい話がいいです。





        2週間の工期には目隠しが必要ね。



# by peko-pan | 2017-02-03 10:57 | パンとごはんとおやつ | Comments(8)