ペコパン日記

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2017年 10月 30日

スネオ

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明日はどっちだ?




これ、なーんだ?



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シャンピニオンだよ。




えへへへ。



抜きました。

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ほら、


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きのこ。



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詰め物もできるよ。
パセリ忘れた。

これ昨日のランチの残り。
ちょっとペンネが余ったらみんなならどうする?


そう、母さんは月曜日のおひるごはんにしましょうと、ミートソースまで乗っけちゃったのね。
そうね。


これぼーちゃんの朝ごはんに出してみたら
食べてた(笑)

ぼーちゃん最近顎の調子悪くて。
朝ごはんは軟らかいパンにしてくれ申し出があった。

つーまーんーなーいー。



フタ取って縦割り。
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山葡萄酵母元種使用。


晩御飯はスペアリブ。

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by peko-pan | 2017-10-30 10:15 | パンとごはんとおやつ | Comments(2)
2017年 10月 18日

肉まん

あのですね、最近インスタ始めて見たのです。
すごくお手軽なので、パソコン開ける程暇じゃないなって時もひょいひょいできてしまうんですね。

そしたら、どこに何書いたか分からなくなっちゃいました。

↓ 肉まんも蒸したてじゃなくなっちゃった。


  
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総動員で蒸す。

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こんなに欲張ると

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一番蒸気あたるとこ開いたぞ!




これが蒸したてのインスタ。

もしかしてもっと楽にできる何かがあるのかな?


蒸したては持てるようになっても中があっちっち。
やっぱり皮が美味しいね~。

今回はサフとベーキングパウダーで。




みかさんの本を出してくる。
私にパン焼きを教えてくれたのは、みかさん(勝手に言ってるだけです)




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今年は是非とも上手に包めるようになりたい。




by peko-pan | 2017-10-18 12:53 | パンとごはんとおやつ | Comments(0)
2017年 10月 02日

今週のソーセージと センギョル。

先日フランクフルトつくったばっかりですのに

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また絞ってしまいました。


本日も燻製なしで

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炙って。




いつかの朝市で

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宮城のサンマ登場。
300円!
ありがとう。
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こちら、世にも珍しい
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アナゴのお刺身。




美味しかった~。




by peko-pan | 2017-10-02 14:09 | パンとごはんとおやつ | Comments(4)
2017年 09月 28日

はらこめし 


はらこめしを食べました。


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これね。



①朝市で鮭と、はらこを買う。

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はらこ高くてねぇ。

思い切ったよ。

お安いのもあったんだけど、
おばちゃんが「それは違うから」って。
違うってなんですか。マスですか?
高いの買いましたよ。




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いっぱいあるからってこんなこともしちゃうんだけど
(私のこんにゃく麺ランチ)

醤油漬けにした残りのイクラと
塩水などに漬けた残りの鮭が

まもなく

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泡立ってくる謎。


これは何ですか?



情報求ム。



八百屋のもってっちゃってコーナー。
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一袋みんなまとめて100円。

開けてみましょう。
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また長い茄子は元気ないけど、すぐ食べちゃうからいいのいいの。
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全部炒めちゃって左上。

菊をむしるのはいつの時代も子供の仕事。

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あら、6歳児の手にシミか!?

ところでオイシックスの箱が
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コラボった結果

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本気度が別の角度から伝わる。




by peko-pan | 2017-09-28 14:09 | パンとごはんとおやつ | Comments(8)
2017年 09月 21日

カンパ~ニュ そして ケークサレ

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ケークサレを焼いたのに
キッシュを焼きました、と
言ってしまいそうになります。

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冷蔵庫にあったものと夢など色々入れました。



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これは黄昏カンパーニュ、レーズン酵母です。



そして私は先日7ルールというテレビを見ました。→これ

いろんなものがこの胸に届きまして、
さっそくそのパン、いただいてみようとホームページから注文画面にたどり着きました。
しかし送料込みの金額に躊躇して、最後のボタンは明日にしよう、と思っている間に
そのボタンは押せなくなりました。

あーあ、私ってバカだなぁ。

でもすっごく伝わった。

私も私の美味しいパン焼けるように頑張ろう。



塚本さんのホームページ




by peko-pan | 2017-09-21 17:59 | パンとごはんとおやつ
2017年 09月 17日

ある日のアラコーナー。

いい魚屋には
いいアラがあるってもんです。

(朝市以外ではアラしか買ってないんじゃないか?)


ある日のアラ。

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あらあら、よく見えないかしらね。

生の本マグロですの。(あら)
左は鯛ですたい。(あら)


こうなった。

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毎度おなじみ鯛飯ですたい。
鱗対策にガーゼ噛ませて炊いてみました。
鯛は先に焼いてますたい。


生本マグロは

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高級ツナですたい。(たい?)


どちらも大変美味しく頂きました。

アラ買ってきたら他のもの片付ける前に塩振っちゃうの。
そしたら働き続けなくちゃならなくてちょうどいいよ。


皆さん台風大丈夫かな?
安全に、できるだけ無理なく安全にいきましょう。





でね、うちはIHなので、ロッジの蓋が直火で焼けないわけです。
最近気づきました。
魚焼きグリルで焼けばよいのです!
もうこれで使用後の「乾いた気がする」からおさらば。
家の中でもロッジ活躍中。

(最近家の中でしか使ってないなぁ。)


by peko-pan | 2017-09-17 11:23 | パンとごはんとおやつ
2017年 09月 15日

バナナマフィン と 晩御飯。

はい、これな~んだ?

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いつも開いて解凍されたようなのしか見かけなかった。

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こうなるやつ。


これ開くの難しかった~。
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開いた後気づいたのです。
私お腹の方から開きました。
背中から開けばよかったのね。
二枚でも三枚でも、それは問題ないのだけれど、
一枚に?するのに骨外すのが難儀でした。
またやってみようっと。


それから、
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オススメは色が薄い煮穴子です。
そうではなくて、
左下はドラムスティックの酸っぱい煮ですか?
(ドラムスティックが分からなくて調べてきたとこ💛)


オムライスオムライス言う人に特盛
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これ炊き込みチキンライス入りで美味しいんだけど
すっごく大きいです。

大丈夫ですかね?



それから、
学校で平仮名の練習プリントにおいて
「好きなものを書いてね」のところに
「かっぷけーき」って書いていたぶぅちゃんのおやつに。

白崎さんレシピで。
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なんかこういうのいるよね?

何かのゲームにでてくる?


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by peko-pan | 2017-09-15 09:03 | パンとごはんとおやつ | Comments(10)
2017年 09月 12日

夕方の朝市で仕入れ

買い出しに行く前に
晩御飯なにがいい?ってぼーちゃんに聞いたら
「オムライス!」ってにこにこ。

「鯖買ってくる」ってドア閉めたら
「おむらいすー!」

って絶叫する人の声あり(笑)

朝市に行ったらおじさんが
「今日は鯖」って勝手に決めてくれた(笑)

ぼーちゃんに鯖全拒否でお見送りされた事話しつつ
「びっくりするだろうね~」って鯖購入(笑)

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2本で300円におまけしてくれるんだもん。




シャコは500円。

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(ぺーは画像の加工を覚えた)


これを塩茹でいたしまして



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頭と尻尾を落としまして
シャコタンに。

わきっちょをチョキチョキして

パカッ。

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って全部が綺麗にいかない。

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でも美味しいのよ、これが。

こんなに頑張って剥いて
まさか夫が夕飯要らない日だったっていうね。


八百屋では
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モッテケドロボーコーナー(とは、言ってない)
一袋100円だよ。

開けてみましょう。
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シイタケのパック、あとの2つはアウトだったのでしょうね。


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長すぎる茄子はしなっているけどね。


他は概ね問題ないよ。


はい、夕飯。


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ぼーちゃん鯖見て「でたー!」
って言ったけどおじさんの話しながら「美味しいじゃないの」って食べた。

良い子だ。






by peko-pan | 2017-09-12 11:17 | パンとごはんとおやつ
2017年 09月 11日

週末ごはん

週末のごはん



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ホロホロよ。

野菜が高くてねぇ。

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ランチにおこわ。

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お稲荷さんの日も。

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お湯沸かして
瓶を消毒した後に油抜きするつもりだったのに

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お揚げさんお先しちゃった。

がっくし。




昨晩久しぶりに早寝しましたら
今日はすこぶる快適。

やっぱり寝るって大事ね~。


by peko-pan | 2017-09-11 11:18 | パンとごはんとおやつ
2017年 09月 07日

無花果のワイン煮の季節。

昨日はクロワッサンの日お疲れさまでした。
サクハラ大賞にはこちらから何か送りますので心当たりのある方はヘラヘラしてお待ちください。



次の話に進みますよ。

例年裏の家の無花果の枝(及び枯れ葉)が我が家に越境してくる。

今年は昨年より伸びて5個入ってきてた。
しゃがんで熟すの待ってたら収穫前に植木屋さん入ってた。

多分食べないんだよ、あれ。
2年に一回ばっさり切るんだって。

つまり今年は実はないけれど(いただいたことないけど)
枯れ葉のみってことだね。


そんなわけで朝市で買ってきた。

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1000円。(こういう無花果です)

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山もりを

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煮た。


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しなべきゅうりになった。


家の中は

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クリスマスの香り。


グリルで
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皮なしキッシュ焼いて


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乗っける。


中身は

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消火したIH(?)
の上にジワジワするお肉。



効果の程は不明ですが、結果

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(赤札のニュージービーフ)



いちじくは

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ウェックらぶ。になる。


でも瓶に入れた瞬間から発酵が始まっているのでは、と焦る。






パパなの?





                 しなべきゅうりだよ。

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                   これお気に入り。

                     初めて見た!



by peko-pan | 2017-09-07 10:21 | パンとごはんとおやつ | Comments(8)