ペコパン日記

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2018年 02月 13日

ライ麦パン と ごにょごにょ。

50%ライ麦パン

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ルヴァンリキッド、ヨーグルト、黒糖入り。
あぁ美味しい。


そんでもって、
何年かぶりにマカロン焼いたら

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こちらもワレワレ。

あれがあぁで、あそこであぁだったんだと思う。

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剥がれないと思ったら天板と一体化してました。



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by peko-pan | 2018-02-13 14:20 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2018年 02月 09日

具入りでライ麦パン と フォカッチャ


ライ麦パンブームが来ました。
(ここに)

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具入りです。

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(あー、傷つけちゃった。)


ラムレーズンとアーモンドとマロングラッセと

ルヴァンリキッドでヨーグルト入り。


ライ麦パン好きな人って素敵な人なんだと思ってたの。
通だなぁって。

(で?)



いや、ぼーちゃんが「私すきだけど」
って素敵なこと言うんだもの。
母「まげでらんね」って食べ始めたよね。
(あー)
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ムスカリ買ってきました。
ほら、お花があそこに。


そんでフォカッチャ。
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フォカッチャだよ。
芋入りだよ。
つい、
あーたたたた

ってやっちゃうよね。

我慢できる人は大人だなぁって思うんだ。


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出っ歯な怪獣のおもちゃみたいだと思って。


見えないけど
生のほうれん草とかニンジンとか挟まってるんだけど
(インスタだろうがブログだろうが、その断面の方がいいと思う)

これ食べて登校の準備してたぼーちゃんが

みんなが出た後ゆっくり食べようと同じもの作ってる母を見て
「あー美味しそう」
って

5分前に食べたろが!


概ねいい子です。






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by peko-pan | 2018-02-09 10:43 | パンとごはんとおやつ | Comments(16)
2018年 02月 07日

肉まんとドーナッツと白いパン。

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ひだがなくなっちゃう肉まん。

ルヴァンリキッド入れてみた。
はるゆたかで大変美味しかったです。

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ドーナッツです。

砂糖
シナモンシュガー
カレー味



で、問題はこれ。

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これ2段焼きね。

上のはウィンナー作ったの巻いてみたのね。
何か違う気はしたけどね、

マスタードいっぱい入れて薄皮なのね。
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チーズのっけて焼き直して
まぁ美味しいこと。

次にウィンナー作ったらまたやろうっと。


って、焼けども焼けども色がつかなくてね。
でもこれはよくあることなので今に始まったこっちゃない。

どうなる
ビストロ!

頑張れ
ビストロ!



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by peko-pan | 2018-02-07 09:28 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2018年 02月 02日

クランベリーとホワイトチョコのパン


ルヴァンリキッドでクランベリーとホワイトチョコ入りのパン。
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ぼーちゃんが好きなの。
ルヴァン×チョコ
可愛いなぁ
(あら、ぼーちゃんもかわいいの?)

そういえばぼーちゃん、
ぶぅちゃんにもらったチョコのこと忘れてるでしょって言ったら
「忘れるわけないじゃない、食べたらなくなっちゃうよ!」
だそうで、

本当に大事で冷蔵庫の一番上に置いたらしい。

果たして忘れられないのは
幼い妹の気持ちなのか
甘い球体の存在なのか。
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「本当のお相撲さんの名前書いちゃった」
って。

ぶぅちゃん、ちょっと鼻詰まってるもんね。


       

ママ、ちょっと仕入れに行ってくるね。
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帆布でがっちりに縫ってあるから。
これ、けっこう大きいから。





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by peko-pan | 2018-02-02 09:55 | パンとごはんとおやつ | Comments(4)
2018年 02月 01日

ソーセージ 2018-1  と  オリーブのチャバタ。

29日が過ぎちゃいましたが
ウィンナー作りました。

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Lynneさんがこんなの持ってた気がしてやってみたけれど
この先の展望はありません。

えっとこれを
パンに入れるんだっけか。

なんか美味しそうだな。

(´~`)モグモグ

まだ生です。



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寒くて乾いてるので
ちょっとこのまま外に行こう。




で、チャバタ。

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ルヴァンリキッドで。

オリーブオイルけっこう入ってもっちり。


なんだかフォカッチャ食べたくなっちゃった。
でも最近パン沢山食べてたら
口が痛くなっちゃった。


写真のサイズがめちゃくちゃでございます。








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by peko-pan | 2018-02-01 12:14 | パンとごはんとおやつ | Comments(12)
2018年 01月 29日

バゲット 2018-3

私も使えるルヴァンリキッドが完成いたしましたので
さくっとバゲット。

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あぁ、そうだった。
ちょっと間違えた。
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パッとはしません。
でもおいしゅうございます。
前回のはなんか混ざっちゃったのかな?
あ、ライ麦変えたんだった。
今度のは北海道のよ。



パっとしない次は

ハッとした案件。

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わたわたしている間に落ち着いちゃったけど
シュワワワワ~。

で、
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むくむく~。


で、


これを混ぜると


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溶けます。



以上です。




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by peko-pan | 2018-01-29 09:59 | パンとごはんとおやつ | Comments(7)
2018年 01月 26日

バゲット 2018-2

そんなわけでバゲットです。

完全に焼くために焼いております。
だってだってなんだもん。


はいっ!

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お母さんいつもありがとう。




いきますよ!

せーのっ!


ぱかっ!


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レーズン酵母ストレート。
加水85%
はるゆたかブレンドと全粒粉。

コントレックスなし。
モルトパウダーあり。

(‘ᴗ’三Σ[___]



さて、ルヴァンリキッドと酒粕はどうなった?
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夜中にモクモクになって
今朝下がっておった。


つづく。

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by peko-pan | 2018-01-26 15:15 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2018年 01月 25日

バゲット 2018-1


キドキにはスパイスが要るね。

レーズン酵母ストレートで。

見ておれ、ふふふ ♥ම∨ම♥

はいよっ。
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3分の3 開きました。

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つまり、

つまるところ、

つまりましては、


クリソツ。

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や、こっちの方がけっこう酷いな 
ー=≡Σ( ε¦) 0



違いを見せつけるべく

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みておれ~!

ほんと?

ほんとにできるの?



本日の出典はこちら→飛ぶ


三└(┐Lε:)┘



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by peko-pan | 2018-01-25 14:48 | パンとごはんとおやつ | Comments(4)
2018年 01月 16日

リュスティック

レーズン酵母でリュスティック
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一体いつのだ?

というレーズン酵母。
お元気で何よりでしたが、一昨日新しく起こしました。


こちらも元気に発育中。


このリュスは、はるゆたかブレンドで。加水85%

後日同じ配合の生地を叩きゴネバシバシやってみたら思った以上に全く違う生地になった。

大切に育てたのに、ピザを焼いたあとでオーブンの温度上げられず、不本意なパンにしてしまった。

それくらい計算する力をつけたい(T^T)




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by peko-pan | 2018-01-16 15:29 | パンとごはんとおやつ
2018年 01月 09日

ほにゃらら 2018-1


まずカット。
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かーっと!
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全貌はなまこ。
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これもなまこ。
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これは油断してるなまこ。
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これは紙風船。
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まだご無事か?なレーズン酵母で
加水80%で仕込むももうトロロ。
あれ~?

リュスならいけるか?

といじってたら

丸められるな。と


べろんとなったけどな。


なにはともあれ、

次の日もシャクシュワでそのまま食べられる。

これはバタールと呼ぼうとか言わなければいい。

そうだ、

ほにゃららだ。


終わり。


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切り込みいれて花のように開いたストローをさしてぶら下げられている。


元気がなくなったら
ふ~っと一息。

元気復活。


旦那さんが疲れていたら
鼻か耳からストローで一息入れてはどうだろう。

(違う一息のつきかたが求められることかと。2018.)


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by peko-pan | 2018-01-09 10:53 | パンとごはんとおやつ | Comments(4)