ペコパン日記

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2017年 05月 23日

あっつい日にカップパン

アメリカンチェリー出てますね。
あれとかそろそろ作りたいですよね。

ではまず、

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ちゃーに貰った種取マシンでガチャリンコガチャリンコ。



で、あれじゃなくて
珍しくオトメなパンを焼きました。

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これはカップから出して写真撮るべきでしたね。

中のクリームがふるふるだったもので。



おおおお美味しい。



レモンは砂糖漬けしてたのを乗っけて。

おおおおおお美味しい。


ただ、
レモンは
一緒に噛み切れないので
食べにくかった。

可愛いと思ったんですけどね。


次は切って重ねよう。



ところで、


またパンに色が付きません。


なんとなく予熱が完了するのにやたら時間がかかっているような気もするのですが。


そんなことより、あっつい日にこんな紐編んでる間に
サフって物凄い威力でもって発酵するのね。








    久しぶりにこれ使ってみた。

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あら~、こんなのもあるんだねぇ~。

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by peko-pan | 2017-05-23 10:53 | パンとごはんとおやつ | Comments(4)
2017年 05月 22日

ワンローフとピタパン。

みんな大丈夫?
溶けてなぁい?




いざという時の為、あるいは贈答の一品に、と
隠しておいた逸品を出してきました。


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トイレットペーパーのストックが切れました。



なんか拭きにくい。


しかも撮影にあたり、個人の確認がされないよう指紋を消すため、
苦渋の決断でそこのステンレスをちゃーペーパーで磨きました。



       こちらを使っています。


後で忘れずに買ってくること覚えておいてください。





さて、
いつだったかのパン。


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バタートップ。




そんでプク。
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違う。

ピタでした。


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(これは朝ごはん)

ぼーちゃんが休日に軽食持参っていうから。

オーバーナイトしたのいいけど
出ていく時間間違えて、
湯気の出てるパンにぬるい具を埋めて持たせてしまった。
(朝6時のこと)

ぶぅちゃんとだらだら出かけて昼に戻ったら
ぼーちゃん帰宅してて
家でゆっくりこれ食べてた。
お帰り早まったそうです。

_(┐「ε:)_ズコー


オーバーナイトも計画的に。






       大変!製造中止になっちゃう!!



しれーっと更新してみましたけど
誰か気づきますかね?




by peko-pan | 2017-05-22 12:46 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2017年 04月 26日

まるパン

私も本気でまるパンを焼きました。


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焼きムラは良いとして


概ね丸く焼けました。


絶対丸くする、という気持ちで丸めるといいみたいでした。





by peko-pan | 2017-04-26 17:19 | パンとごはんとおやつ
2017年 04月 19日

長くて短いのありがとう!

もういっこ更新しちゃうぞ。


丸パンて本当に難しいよね。

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あははは。

これるぐちゃんのコーヒーチョコポイポイ(敬称略)だよ。
おこだでばせんように。


あー美味しかった。


こりゃ丸めの極意を森の中に習いにいくしかないかも。






そんで、都会の喧騒から

美味しいケーキありがとう!
 


遅れたけどちーこおめでとう!








by peko-pan | 2017-04-19 13:21 | パンとごはんとおやつ
2017年 03月 03日

あー今週も終わってしまう。

インフルになってないのにもう土曜ですって。

遅れてきたインフルAの友人に遅ればせながらお見舞い申し上げます。



年度末ですね。
今年は子供たちがそれぞれ卒業したり入学したりするので
なんとなくソワソワします。

とりあえず美容院に行ってきました。
去年の6月以来で
美容師さんにひょえーって言われました。
ひょえー、とは言ってないけどね。


パンは時々。
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るぐちゃんの
コーヒーポイポイです。



カメラのバッテリーが切れましてね。
スマホでおしゃれにお届けしました。

安定の美味しさ。
ルヴァンリキッド入りね。



普通の食パンもね。
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これもルヴァンリキッド入りで
安定した普通さ。



卒園式の前にバッテリー充電しないとね。







by peko-pan | 2017-03-03 16:16 | パンとごはんとおやつ
2017年 02月 09日

パンあれこれ

大変久しぶりにマフィン。

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コーンとプロセスチーズを包み、
シュレッドチーズを乗せて平焼きにすればよかったけど
全部プレーン。


計量して分割したがこんな。

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一枚の天板で。全部A面。


窯入れの時点でも様子は同じではないが、
オーブンの位置で様子が全く違った。


ほほー。



これはいつの?

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これはクランベリーとホワイトチョコを入れて
ルヴァンリキッドとメゾンカイザ-トラディショナルとたっぷりバターで
また焦がしちゃったんだな。


あとはー

バ毛ット 2017-12~13

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これは何だけな。
多分メゾンカイザーレシピでよく捏ねて一度にオーブンに入れてみたんだな。
蒸気立ててスイッチ切ったんだ。
クープはいつもより斜めに入れたんだ。
これはいわゆる
棒状の食パン的なあれだね。

並んだ内側が真っ白でした。

ほほー。









昨年の医療費がまた申告するほどかかっていた。
大きな病気はしていないのにびっくり。
彼女の歯の調整と彼女の検査と、あぁ私の心の臓にかかったのか。
元気になって忘れてた。
皆さまも確定申告のご用意はお早めに。


ちなみにブラインドは壊れたまま。
やはりどうも暗い。





by peko-pan | 2017-02-09 14:32 | パンとごはんとおやつ
2017年 02月 02日

るぐちゃんのショコラオレンジュを焼いてみたよ。

るぐちゃんのショコラオランジュ、
早速焼かせていただきました。



私が焼いたみたいに見える!
なんてリッチなリンク。



ほんとはこれ。

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なんかが、なんかが違う。



前日に私のルヴァンリキッド(愉)に水と粉を混ぜておいてみた。

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次の日には固めトロロ。


チョコが
これなんだけど。

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よく見えないね。
間違えていっぱい買ったの。





娘のぼーちゃんはとっても鼻のいい子です。
ご飯が全品出来上がったぞ、というタイミングで必ずどこからかやってきます。

そしてこれを焼いた日,

冷めて缶に収納しちゃってたら

学校から帰ってきてキッチンでウロウロ。

わかりやすーい。


「探し物はなんですか?」

って聞いたら

「チョコとオレンジとほんのりバターです」

あー、かわいー!

缶かん開けて大喜び。
るぐちゃん、やっぱりぼーちゃんこれ大好きでした!
オヤツに1個食べて

夕飯の後

「あれ、もう一個食べていい?」って。
森の中の長男(敬称略)かよっ。

2個冷凍庫に隠しちゃった。
探すんだろうなー。

るぐちゃん、またまた美味しいのごちそうさまー!

よし、私もぼーちゃんに褒められるの考えよう。




ERなくなったとこで久しぶりにメゾンカイザートラディショナル買ってみた。


by peko-pan | 2017-02-02 13:22 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2017年 01月 27日

バケット 2017-9~10

今朝の卵3個。
卵白3、卵黄4。

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ふたごだよー!
って
誰かと分かち合いたかった。




さて

バケット。

ルヴァンリキッドも出来たことだし。
とりあえずエマージェンシー脱出祈念、ERでいってみよう。


9番。
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穴は開きましたが
割ったとこから来たってことは


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く、くるしー。


コンプレックス抱えてコントレックス5割も入れてやったぜ。
そのくせ、ルヴァンリキッドの水考えるの忘れて下垂86%。
あぁ加水ね。

micocoさん、こりゃクープ入らないって。

1本クープも真ん中開かず。
私のオーブンだったら半分サイズならいけるのかな?

しかもこれ、成形してない。




引き続きまして10本目。

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こちらは77%。
ルヴァンリキッド使用の、コントレックス3割。
 tairapanさんの言うことを聞いた。


さて先に割ったということは

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びみょー。


ルヴァン、ちょっと濃いな。


ルヴァンリキッドの扱いについて最近色々考えていた。
コンクリート(リキッド)→泥で作った天婦羅衣→とろろ汁(イメージ)
そもそも「大丈夫なのか?」っていう状態なので
自分の扱いが正しいのか、皆さんどうしているのか疑問だったの。
本には時間経ったら粉と混ぜて冷凍するといい、とかあるけれど
ずうっとトロロで継いでいけないのかな?
腐ってなさそうだ・・・よ?

とかね。

色々ググって自分のブログに辿りついてがっかりすること何回やったか。

ちょい足しで万能薬っていうか
すごく重宝するんだけどなぁ。


なぁ。



カーターくん、カーターくん、何かしらない?



by peko-pan | 2017-01-27 12:27 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2017年 01月 19日

クランベリーとほわいとちょこっとパン


大粒なクランベリーとホワイトチョコの入ったパンを焼きました。

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これが珍しく
ERにバター15%も入ってる。

なるほど。


ぼーちゃんの食べたいオヤツに照準を合わせてみた。

あー、バターってやつは
いい仕事するんだね。

や、ちょこも入ったんだし、
ちょこの仕事か。


中身の写真撮ってなかった~。


by peko-pan | 2017-01-19 19:13 | パンとごはんとおやつ
2017年 01月 16日

先週のセントル風 2017-2

焦った~
(独り言)


先週もしっかりセントル風の焼いたのに
週末にアップが間に合わなかった。無念。


とりあえず先週の、になっちゃったけど

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先々週よりいいんでない?


この先、画像取り込めなくなっちゃった。

一応カットした写真撮ったんですけどねぇ。



なんだ、こんなとこで今日のブログ終わりか。


じゃぁ喋ろうっかな。

この週末、田舎の積雪具合を聞いて仙台の家族は盛り上がり、
子供にぺー幼き頃の冬の生活を語り羨ましがられる。

①2階が1階
②隣家との境がなくなり裏の公園まで道ではないところを通って行けるが途中でぬかることあり
③先に帰宅した者が玄関を見つけ道を作るべし
④集団登校において坂道をランドセルをソリにした男の子が先に行ってしまい困る件
⑤雪が履かれていなくて滑らない所は転ばないが、そこは崖
⑥通学路の橋の欄干が積雪で消える


どれを思い出しても非常に危険です。
子供がたくさんいた時代の話ですね。

あぁ思い出しただけで寒くなってきた。
雪怖いー。
お父さん引き続き雪かき頑張って~。
(一瞬雪かきサボると春まで出られなくなるおそれあり)



by peko-pan | 2017-01-16 14:03 | パンとごはんとおやつ