ペコパン日記

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2017年 07月 03日

山食と塩釜方面。

山食を焼きました。

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ホシノではるゆたかブレンドで
普通の食パンです。


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B面です。



普通で美味しいです。

油脂はショートニングです。



さて、

週末に珍しく出かけてきました。

車で40分くらい、
塩釜へ。




思い切ってお寿司!

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写真な、写真。


ここ、すし哲。

寿司屋に女子供で行くなんて
許されることなのでしょうか

お店の外で「はいれるかな~?」って顔したら
「どうぞ」
って言ってもらったので。(どんな顔した?)

前にお邪魔したときは
夫と二人の暮らしの頃だったので(何年前よ)
カウンターでおやっさんと真剣勝負だったのだけれど
今回は2階のお座敷に通してもらった。

やーーーー
美味しかった。

久しぶりに美味しいもの食べちゃった。

夫不在でお寿司だなんて。申し訳ない。
御馳走さまでした。

そんなわけで
塩釜仲卸市場に遠征して
夫にお土産のマグロを夫のお給料から購入。

した写真がなくて。

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大きいエビと大きいしじみ。

もう店じまいの時間だったので
マグロともどもおまけにおまけしてもらって。

このエビ、お刺身と頭はエビ汁になったわけだけど
すっごく美味しかった。

塩釜もいいねぇ。


それからもう少し先の松島へ。

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松島っぽい写真がないのは
松島っぽいところまで行っていないからですが、
この先3分です。


ぶぅちゃんが海に行ったことないってびっくりすること言うから。
海水浴の記憶がないんですって。
港には行っても海水浴って記憶にないのかも。

震災前に育てたぼーちゃんとは海の距離感が違い過ぎた。
ごめんごめん。

今年は仙台で海水浴できるのかな?


ここは砂浜なので波と追いかけっこしてまぁ楽しそうですこと。

貝殻を集める小女子どもに
「家のごみ箱に同じの入ってるかもよ」と言って睨まれ
「ムール貝だよ!」と見せられ「バーベキューの食べ残しかもよ」と握力を失わせました。

海は一日中居られるね。

さ、今週も安全に頑張ろう。









by peko-pan | 2017-07-03 11:47 | パンとごはんとおやつ
2017年 06月 30日

鰯 と おかえしのおかえしのおかえし

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これ毎度おなじみ鰯。

小さいよ。

山もりで350円ね。

塩水にちょろっと。
これ3段重ね。
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オイルサーディンになった写真がないよ。




次に

心温まるお話を。


いつも仲良くしてくださるご近所のおじさんには
山形で一人暮らしをしているお母さまがいる。

冬に遊びにいらしていたおばぁちゃまは
幼稚園児だったぶぅちゃんと仲良しになってくれた。


先日おばあちゃまのところに行ったおじさんが
ぶぅちゃんにさくらんぼのお土産をくださった。

ちょうど食パンが焼きあがったところだったので
それを3分の2斤貰ってもらった(笑)

先日またまた山形に行ったおじさんが
「おばあちゃんから」とまたまたさくらんぼをくださった。

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枝付きで家にいながらもぎ取り体験。

お婆ちゃまに何かお礼をしなくちゃ!とぶぅちゃん。

お礼状書いた!

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ぶぅちゃん


おじさんにお願いしたら住所描いて投函してくれた。


そしたら
速達の勢いで


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お返事いただいた!


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さくらんぼと共に。


お婆ちゃま、なんて字がお綺麗!
しかもなんて素敵!

ぶぅちゃんのお手紙が嬉しくて握手したいなぁって思ったって。
しかもぶぅちゃんのお名前以外ひらがな!
ぶぅちゃんが読める仕様!

うちのリアルばあさんは漢字も平仮名も書けないかも。読めるけどね。
御年95。

そんなわけで震えてもいない直筆のお手紙、大変感動いたしました!
おばぁちゃま88歳だったかな。凄いね。

ぶぅちゃんお返事書かなくちゃ!って張り切ってるけど、

もぅおかえしのおかえしのおかえし




            おかえしの極みがここに!

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おかえし (こどものとも絵本) [ 村山桂子 ]
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こちらの本、
お引越しのご挨拶とお返しから始まって
おかえしのおかえしが止められなくなって
最後はとんでもないものお返ししちゃうの。


ま、そんなことはないにしても、
お婆ちゃまの新しいお友達の話でした。

新しいお友達は森の中のパン教室にピンポンに行くかもしれない。
(さくらんぼ狙いではございません)
お友達っていいわね。

長男、次男(敬称略)出かけないで待っててね~。




by peko-pan | 2017-06-30 12:42 | パンとごはんとおやつ
2017年 06月 22日

肉と魚。

気付いたら画像が溜まっておりましたので
ご飯から。

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目にも止まらぬ速さの小女子の手開き。
本当は女児による鰯の手開き。


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やや荒れているけれど
これ全部で300円。
この日はフライ。



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(グローバルの庖丁比。ペティナイフじゃないよ)
鯵がでっかくて。
3尾でいくらだったか、つまり安かった@朝市

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これは大人が捌いた。

これはなめろうに。

キタロウじゃない方ね。



肉もあった。
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いい具合。


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これはローストにしたような。

(お買い得だったので塩ぺっぺっとしといただけ)


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キッシュを焼いたけど
縁側は白い。
空焼きもしているのでやけている。
バターなし。


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これ父の日か?

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シャレコウベみたい

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いも。




もたれてきたので一旦終わります。





by peko-pan | 2017-06-22 09:38 | パンとごはんとおやつ
2017年 01月 26日

黒糖蒸しケーキ と 今週のセンギョル。

時々ペコ鮮魚日記。

改め

今週のセンギョル ٩꒰。•◡•。꒱۶

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寒いのではたはた~

エラと内臓取ったら
お腹ぺっちゃんこ~ o(´^`)o ウー
500円だもんな。

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ぶりカマは2個で350円なり。


ぎゅうぎゅうに並べて
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田楽。

くっつくから。




で、先日ちゃおちゃんが蒸してたおやつ。
あれ食べたくなっちゃったよね。

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レーズンはあるけど
死に生地のとこか?


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こんなことしたけど
手づかみで食べちゃうよね。

美味しいおやつだった~ ٩꒰。•◡•。꒱۶




ところで、

クオカさん本当に相談にのってくれますか?
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40過ぎて
タイプが決められないのと
スクリーンショットが収められません。



by peko-pan | 2017-01-26 12:08 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2016年 12月 31日

今年のパンは今年のうちに。

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今年終わっちゃう~




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時間が


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ないっ!



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ちゃんと〆なくちゃ!








バナナケーキを焼いて型にいれたまま忘れたら
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閉じてた。



パンも焼いてた。

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あらら。





そんなわけで、
こんな感じにバタついておりますが

来年は落ち着いた大人になれるかしら。


人は誰の為に生きるのか
この世に生きた意味を僅か残せるのか

壮大なテーマを持ち越して年越しといたします。



今日はランチにそば粉ガレット食べてみたけど。
来年は丸く生きられるだろうか。

喪中なので大掃除はしていないが問題だろうか。

でも来年はあと少し丁寧に生きたいと少し願っています。


皆様もできるだけ健康でできるだけ楽しい年が迎えられますように。
皆様の大切な人が大切だと思われていることに包まれていますように。


by peko-pan | 2016-12-31 14:36 | パンとごはんとおやつ
2016年 10月 25日

鯖と栗クリーム。

昨日鯖を買いました。



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どっちもピカピカ。

で、

こっから3秒で

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いや、頭と内臓取った後が3秒。

ほんとは10秒かもしれないけれど
そんな感じ。

包丁が行くべき先を知っているかのようにすぃ~っと進んでいく。
私は包丁を持っているだけ。
もしかしたら鯖が進んだのかもしれないってほど。

えらく上手になった気分。

ほら、あれっぽい感じ。

「私失敗しませんから」

「失敗しないので」
「失敗いたしません」
なんだっけ?

そんな感じ。


〆。

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しまったとこ。







そんで栗クリームって、

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にこりさんが渋皮煮の煮汁にミルク足して煮詰めてジャムにしていたのを見て
こりゃいい!


やってみたのですが


煮詰め過ぎた模様で

冷めたら飴みたいになっちゃった。

栗飴だと思うととても美味しい。


私、失敗しましたから。
失敗しますから。
失敗いたしました。


どれだ?

ま、そんな感じ。



by peko-pan | 2016-10-25 20:35 | パンとごはんとおやつ | Comments(4)
2016年 09月 25日

土曜日に食べたもの。

曜日感覚が戻ってきた日曜日です。


金曜日に買ったもの。
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太ってない子たち10尾で500円。


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(高圧20分)


週末に向けて肉を仕込んでおく。

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鶏ももと豚ロースに塩しただけ。
しばしおやすみなさい。

(ここまでのタンパク質部門2000円)




金曜日はサンマの他に
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今季初登場の芋煮など食べて

これは土曜日のランチにスライドした残念な写真だけどね。


土曜日は朝に

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超熟食パンでフレンチトーストとホットサンドとクロックムッシュの親戚。

ハムチーとグラタンの残りみたいなのが挟まってる。


夜は

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鶏レバーのクリーム煮

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今季初登場鬼蔵スープ。


ここに塩してた鶏のゆで汁と
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頑張ってるとこ。


そして鶏は美味しいサラダになる。



そして日曜日につづく。


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つづく・・・









by peko-pan | 2016-09-25 11:38 | パンとごはんとおやつ
2016年 09月 14日

少しぺこ鮮魚日記。

旅先のスーパーマーケットって面白いですよね。
(パスポートがとうに無効になっている人が喋ってます)


ご当地スーパーみたいな話を振っています。


月曜日、鮭を買いました。
(スーパーじゃなくて朝市ですけど。)
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(うそ)







水曜日買ったもの(さっき朝市で)

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皆さんのご近所のスーパーと少し違うんじゃないかな?




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5分前。

ゼーゼー。




参考1:茄子のゆで汁
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参考2:伊達むらさきのゆで汁
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(江戸むらさきじゃないよ)



そういうわけで、
ただいま青いイチジク煮ております。
あぁなんていい香り。

つづく。







by peko-pan | 2016-09-14 14:02 | パンとごはんとおやつ | Comments(10)
2016年 08月 02日

夏休み続行。

パンも焼いていないくせに
朝、パンが喉を通らなくなってきました。
今朝はとうとうお粥さん。

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水族館に行ってきました。



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いっぱい刺さってます。




どうしても白と黒のツートンに友人が混ざっていないか探してしまいます。
幼子も同じ気持ちのようです。

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ちなみにこの鳥に300円で餌づけ体験。

300円あったらけっこうなカタクチイワシが買えますが
まぁいいでしょう。


ほら、おたべ。



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激しい。
とても激しい。

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そして一階は近海物なので
鮮度抜群。
(って水族館で言っちゃダメって友人が言ってた)
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これがプラスだよ。





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右下は三角揚げで
右上は朝取りのホヤ。
(水族館で買ったんじゃないよ)
産直にて5個400円。小ぶりだけど大変美味しかったです。
このホヤ全て、う○こが入ってなかったの。
これはいったいどういうことなの?
内視鏡検査待ちなの?


なんとなくですが
昨年の記事を思いだしました。
昨年。


発想が一年経っても成長していない。



by peko-pan | 2016-08-02 10:41 | パンとごはんとおやつ | Comments(8)
2016年 01月 23日

ニシンのパイを焼く。

最近ニシンをよく見る。

ニシンと言って思い出されるのが魔女の宅急便にでてくる
品のいいおばあちゃんの焼く「ニシンのパイ」である。

鯖のパイまでは良かったけれど、ニシンのパイはいかがなものか。

私の幼子の時分には魚といえば鮭かニシンだった。
「今日はニシンよ~」と出されるそれは夕飯に向けたテンションを大きく下げる存在であった。
もっと言うと、そのニシンは近所の魚屋さんに母が職場から電話を入れて焼いておいてもらったものを
私が焼きたてあつあつのところを取りに行くというシステムであった。今思えば勘定はツケだ。
仕事中の母から「5時30分に魚屋に行ってね」という電話が入る日は、そう、ニシンだったのだ。

思い出しただけでテンション下がる。


そんなニシンを最近よく見かける。
サイズは小さい。

やはり青魚を見たときのようなテンションにはなれない。

でも、ここは向き合うところじゃないかと。
そろそろ向き合うべきじゃないかと。


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連れてきた。
(払ったよ)


どうせ塩焼きにはできないし、酢漬けって感じもしない。

こうなったら、もぅやけっぱち、ニシンのパイだ!



ポクポクポクポク



だめだ、全然想像できない。


ポクポクポクポク



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ニシン下の歯しかない!

お父さんと同じだ!!



ポクポクポクポク



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ちゃーの大好きな白子付き。

(母が「白子あげる、ほら!」って言うのも特に嬉しくなかった。)

ちゃおちゃんはニシンの塩焼き大好きだんだって。


ポクポクポクポク


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主にジャガイモの酸っぱいホワイトソースにしてみた。
葱とレンコンとニンニクとしいたけ入り。


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ソテーして乗っけた。


ここで生協に行ってパイシートをわざわざ買ってきて

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おばあちゃんの真似にし魚を乗っけたつもり

卵塗って魚焼きグリルに入れてみると



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お母さまのお仕込みが悪かったので焦げました。


パイを一層外してホイルを被せてまた焼きました。


味ですか?


パイ生地とジャガイモクリームの味しかしませんでした。

あんなに丁寧に処理したつもりの骨がカットするたびに出てきて

この骨こそがテンションを下げる根源だったのだ、と再認識。


魔女宅では電気オーブンが壊れて「これじゃ焼けないわね」とおばあちゃんが言ったら
主人公のキキが「こちらは使えないのですか?」としばらく使っていなかった薪のオーブンを使うことを提案するの。
その仕事ぶりを見ておばあちゃんが「お母さまのお仕込みがいいのね」と言うのだけれど、
私はそのシーンが好き。

きっとニシンに対して同じ思いの姉たちが見たら
ニシンと対峙した妹を指を指して褒めてくれるだろう。
お姉ちゃんたち!ぺーやったよ!


映画ではニシンのパイは孫のパーティーに差し入れてあげたくて焼いたの。
でも孫は「これ好きじゃないのよね」って憎らしく受け取るの。

ニシンはやっぱり好きじゃないかもだけど、
魔女の宅急便は好きだな。

キキのきめ台詞も好きだ。

そんなかんじ。





                      何気に便利。

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by peko-pan | 2016-01-23 11:48 | パンとごはんとおやつ