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鴨のちょいスモークとオニグラス~プとチョコリュス。

寒くなってきましたね。 よいっこらしょっと。

へいっくしょん。← ameliaさんが白崎さんの本を入手したと昨日気づいた。



さて、昨晩はオニグラスープと鴨のちょとスモーク。

スープは鶏胸で。

ガーリックラスクを作るもサイズを間違えた感。
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うちにはルクがこの壷とスパチュラしかないの。壷はいろ違いで6個。
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うちはIHのコンロしかなくて、スモークするのに IHが何か感知して過熱を止めてしまう。
これはローストした後、短時間仕上げにて香りがついた。 ごらんのようにちょびっとの鴨。ちょびっとかも。
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おいしいかも。 でも私は二切れでもたれたかも。 







今朝は4時に起きて折込するつもりが、 昨晩途中までしか出来なかった換気扇の奥掃除で時間を使ってしまった。 

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早起きは早起きなので朝ごはんに、オーバーナイトしていた生地でチョコのリュスティックを焼く。


なんか、ホヤ捌いたみたいになった。


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朝からチョコだなんて、と思うのだが、ハードなチョコパンを焼きたくてしばらくいたのに、食べるタイミング分からないんだもの。

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こういう朝ごはん、てわけにもいかないから、
朝ごはんはこう。

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夫はチョコないとこの方が美味しいって。微妙な話だ。
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午前は折込生地を寝かせつつ、近所の幼稚園に遊びに行く。
やれることはやれる時に。

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このあとロールパンやメロンパンを作ってちょっと人気者になる。でもロールパンは二時発酵前の形しかできなかった。




今日のお知らせとしては、
落ち葉をズーリズリするときは、フェルトは不向き。

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あ、スレンダー・・・・・・

ちーこちゃん!履いてるぅ~?
Commented by littlebird-flap at 2013-11-13 17:18
1番ゲッツかな! v(^∀^)
ぺーちゃん、私、自作バゲいり自作オニグラスープが壷入りで出て来るおうちにおヨメに行きたかった!
大掃除始まっちゃった? 換気扇にはそんな部品あるんだね。ちーこ見たことないや。
ところで今朝もおいしい朝ご飯いいな。私の朝ご飯はボノボンチョコだったよ。

折り込み騙された(笑)
ふしぎだね、気付いた途端に独特の匂いがする感じでうっ(›ᴗ‹)ってなったw

前に穴のないタイプは白レザーしかもってないや。
スレンダーびるけんってさ、あのかわいいひとでしょ^^
Commented by chao73 at 2013-11-13 19:04
ルク、壺から揃える派なんですね。
しかも洋食器の基本の6個が揃ってるなんて、やっぱりぺーちゃんちって素敵。

私も換気扇のそんなとこ見たことないよ。
しかもピッカピカじゃん!ダスキンもびっくりだ。

>こういう朝ごはん、てわけにもいかないから
うち、まさにこういう朝ごはんですけど( ̄∀ ̄)

朝4時から折り込みのイメトレに励もうとしたの?
えらいっ!!
Commented by peko-pan at 2013-11-13 20:52
ちーこちゃんへ

今日も一番福おめでとう!
えー、ちーこちゃん、白のそれってシャレオツー。 私ね、甲が低くてこれすっごく歩きにくいの。でね、ビル権あれ?ビル県あれ?ビル県で、もういいや。ビル権で、今度これ出た。ビル権の別の靴修理に行って「実はサンダルは私には歩きにくい」って相談したら中敷をすすめてもらってね、サンダルなのに隠せない中敷敷いてるの。脱ぐと中敷見えるの。シークレットサンダル。
かわいい人捜索ちう。

大掃除まだー。私の大掃除は二階の窓拭きとカーテンの洗濯だな。
ボンポンチョコが分からなくて検索してみたよ。チョコなんだね。

折り込み、気付くなんてさすがだね、ちーこちゃん。 時間を大事に練習してきたよ!
Commented by peko-pan at 2013-11-13 21:03
chaoちゃんへ

うちの換気扇ね、パカッツと開けて、フィルターを外すとこうなってるの。
賃貸時代は、パカッと開いたフードだけ平成で、穴の中は昭和の換気扇が入ってた。

ルクが壷だけって、どうもこうもよね。ソースパンとか持つ上級者になりたいねー。置くトコすらない。ぐすん。

ちゃおちゃん、こういう朝ごはんで済むなんて、シャレオツー。私すぐお腹空いちゃってダメ。8時までもたない。(一時間で空になる腹って・・・)

和ろんパイの商品化に向けて、作業員の皆さんもまずは油粘土から折り込み修行ですよ!さ、ちゃおちゃん、臭くないから一緒に織り込んでみよう!
Commented by lycoris_s23 at 2013-11-14 00:36
換気扇凄いピカピカ~✨
あそこ掃除するのめちゃくちゃ首痛くなりません?
体をどうくねらせてもしっくりこなくて腹が立っていつも蓋してしまいます…

最近あちらこちらで白崎さんの本とやらを見かけます。
欲しくなってしまったではないか!
近くの本屋には売ってないではないか!
ポチっとしてしまおうか考え中です (・ᴗ・)
Commented by peko-pan at 2013-11-14 09:01
lycorisさんへ

そうそうそうそう! 首痛くなる!! しかも足の踏み場?がないの。IHに乗っちゃう?みたいな。
夜に熱湯や綿棒で地球に優しく掃除してたのに、半端で、朝に「マジックリン」で一挙解決。チッて感じよ。 しかもお気に入りの手袋引っ掛けちゃった。
しかもね、(まだ続くらしい) これ外したらまた部屋あるじゃない?そんでそとに続くホース?へと。どこまで磨けばいいか分らなくてでも汚れはあるわけで。でね、外と家を隔てる蓋がずれちゃって、風吹くたびにパタンパタン言ったりして。もう一回解体したりしてね。ね、じゃないか。

白崎さんね、目からうろこなんだけど、ちょースピーディーなの。待たないの。 とりあえず立ち読みおススメなんだけど、きっとリコさんもポチッてしまうのよ。みーんなそうやって買ってしまったよ。 
白崎さん誰かにコメントくれないかなぁ。(くれない) 
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by peko-pan | 2013-11-13 13:33 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)

日々のパン、いつものおやつ、時々手仕事。


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