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セントリー ガクッ(_ _|||)

セントルレシピで角食を焼きました(´▽`) '`,、'`,、

蓋を開けるの瞬間が○○ なパン作りですね(´▽`) '`,、'`,、  

(_ _|||)



えー、思うところ色々あったのですが、ちょっとした出来心で2斤仕込みました。

いつも私はニーダーの蓋を閉めて捏ねます。
今回はレシピ通りの分量で蓋を開けて捏ねてみようと思いました(´▽`) '`,、'`,、

そしたら生地が空回り、後、飛び出る、という厄介な事に(´▽`) '`,、'`,、


そこからあぁしてこうして。


うん、上手く行った気がする時と捏ね上がり違うね(´▽`) '`,、'`,、


さ、進みましょう。


でもこのべたつきに慣れてしまったのか、初めより水飛んだのか?
扱いにはそんなに困った感じがしません。
でも、上手く行った気がした生地とは別です。


さ、分割。

いつもの真四角型にレシピの重量の生地を。
残りは・・・・普通の一斤型の残り全量。


そんなに悪いことでもないはず。



真四角に合わせて。
9割まで待つ。
長四角は縁よりちょっと出た。


さ、

真四角レシピの焼成方法で焼いて

どん。





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(´▽`) '`,、'`,、




(´▽`) '`,、'`,、



(´▽`) '`,、'`,、


(´▽`) '`,、'`,、



蓋を開ける瞬間が楽しみでたまらないね。



(_ _|||)
気になることが3個あるので
自分にまだ伸びシロを感じます(´▽`) '`,、'`,、





c0280016_11363316.jpg

もっちもちで美味しいよ~(´▽`) '`,、'`,、











c0280016_08565312.jpg

( ✧Д✧) カッ!!







追記してみると、

真四角は蓋をして真四角に焼きあがる予定で
長四角はプリプリした3つ山に焼きあがる予定でございました。

素敵な午後を。

Commented by hagukitchen at 2014-07-16 10:18

(´▽`) '`,、'`,、
(´▽`) '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、

暑くて気が変に。

ニーダーってナニーダー?

最近、わたしもピーマン切る度にチェック入ってます!

Commented by chao73 at 2014-07-16 10:26
(´▽`) '`,、'`,、
角で山(´▽`) '`,、'`,、
ぺーちゃん大魔王おもしろ~い(´▽`) '`,、'`,、
でもそれ、わたしも絶対やっちゃいそうな気がする。
角と山の同時焼成は注意っとφ(- -*)

ねね、蓋はさ、どのタイミングで気付いたの?(´▽`) '`,、'`,、
Commented by peko-pan at 2014-07-16 10:48
にこりさんへ

エアコンの掃除をして部屋を冷やしてみましたが、どうも納得いきません。
今日は思い切って床も磨きましたが納得いきません。
午後はとても忙しいのは午前のうちから分かってはいるのです。

で?

ニーダーは捏ね機ダー。 餅もつくダー。

うん、スーパーでピーマン見ると「本気か?」って聞いてしまう。
Commented by peko-pan at 2014-07-16 10:51
ちゃおちゃん

早くこっちおいでよ~。ウシシさんが待ってるって~。
同時焼成が問題なんじゃないのよ、ちゃおちゃん。
笑ってる場合じゃないのよ、ちゃおちゃん。
今また焼いてるから、ちゃおちゃん。
ちーこの昨日の記事の追記見てきて、ちゃおちゃん。

蓋はね、最初っから見張ってた。

大事だから言うよ。

ふたがふっとんだ。  ←なんかちょっとだけ・・・
Commented by littlebird-flap at 2014-07-16 11:48
いまオーブンに入った。(わー27分後が〇〇なパン)
えっと? 両方とも蓋して焼いたんじゃないの? (読解力が凹み気味)
でね、ちょっとにこりさん捕獲してくれる? なんつってなーーーー(*ノε` )
Commented by chao73 at 2014-07-16 11:57
見てきた見たきた(((((((o≧▽≦)oウケケ
キョンキョンが表に出てないのが残念だわ~。
次回、口元はアンジーなんてどお?
あれ、バレたら怒られそうだね。

へ?
それって蓋はしてあった・・・・・ってこと?
(´▽`) '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、
Commented by lycoris_s23 at 2014-07-16 11:58
あーこわっ、怖いの見ちゃった~。
ぺーこさんって怖いかただったのですね。

ニーダって蓋開けて捏ねるとジャンピングするほど元気に育つんだ。
Ф(꒡◡꒡ )メモメモ

にっこりはchaoさんが一抜けされましたね。
Commented by peko-pan at 2014-07-16 12:50
ちーこさんへ

ちーこさん、確かに私の毒界力も足りていませんでした。

正解はーーーーー!!
真四角は蓋。長四角は元々山。
でした(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪
あ、もぅ27分経った。  ぺーこさん、リフトアップするともっと美人になりそうだったね。(本当に捕まる。檻の中でもメール便て届くよね?)
Commented by peko-pan at 2014-07-16 12:54
ちゃおちゃんへ

あれね、ぺーこさん。りこちゃんちの旦那さんの好みのタイプだって。(間もなく刺されると思います)

と、いうわけで、正解は、一個は三つ山、もう一個は真四角でしょ、どう見ても。でした(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪
いや、びっくりしたのが山もちょっとも伸びないのね。(当たり前)蓋開けなくても瞬間は毎秒でやってくる○○○。ニーダーの蓋の話かと思った。てへへ。
ちゃおちゃん、アンジーに似てない?(東北人からかけ離れつつ・・・)

Commented by peko-pan at 2014-07-16 12:59
りこちゃんへ

あれね、ぺーこさん。けっこう美人さんだったね。
りこちゃん、ちょっと似てる?(まて、まだ刺さないで)

ニーダーね、私のだと二斤このレシピで捏ねたら竜巻の目みたいになってテッペンがとうとうヨレっとでてきちゃうみたいな具合でした。
いつも蓋してるんだけど、確かに蓋に何か付着した後出来ることあるわ。

ちゃおちゃんのにっこり、とても可愛かったね。年賀状候補だね。
Commented by lycoris_s23 at 2014-07-16 20:58
あれ、このピーマンもしかして成功ですか?
真ん中の円じゃなくて周りを見たら斜めにっこりさん?
私今まで真ん中見てたかも!!
さっきも10個くらい切って真ん中の丸見て憤慨してました!!
しまった――――― (꒪д꒪)!!!
Commented by micocon at 2014-07-16 21:11
(´▽`) '`,、'`,、   (´▽`) '`,、'`,、  (´▽`) '`,、'`,、
さっき角食の湯種作って冷蔵庫入れちったよー
(´▽`) '`,、'`,、   (´▽`) '`,、'`,、  (´▽`) '`,、'`,、
Commented by peko-pan at 2014-07-16 22:23
りこちゃん

えーーーーーーー!!!成功?え?どれどれ??
そうなの?!

って家元確認してきた!
ほほほほんとだ!

ちゃおちゃんも確認してきた!
ちゃおちゃんは私たちと同じ目をしているみたい。

ちょっと私もピーマン見直さなくちゃ!やだ~、りこちゃんありがとう!
さっすがりこちゃん!

これは2パターンありうる様子! (꒪д꒪)!!!
Commented by peko-pan at 2014-07-16 22:23
micoco先生

先生、あとはお願いしました (꒪д꒪)!!! (꒪д꒪)!!! (꒪д꒪)!!!
Commented by taiyounooyatu at 2014-07-16 22:29
ぺーさ~ん♪
まだいるかなー?こんばんは(*´∀`)

今日は朝からバタバタと出かけたりしてたんだけど、
なんか遠くの方から乾いた笑いが聞こえてきて・・・
ここだったのね。

明日は私もセントルデーです。

伸びしろあるある!
あ、私はいつも蓋あけて捏ねてますよ~。
生地がどうのっていうより、温度調節のためにですけど。

ちゃおさんも焼いてくれるの、楽しみですね~((o(´∀`)o))
Commented by peko-pan at 2014-07-16 22:50
るぐちゃん

戻ってきた戻ってきた。
うちはね、今日は車で帰宅だったの。そこの車内で寝始め、寝たまま上の子の塾の送迎(途中寝たまま家に出たり入ったり)で、20時過ぎに覚醒してオニギリ食べて歯磨きしておトイレしてまた寝ちゃった。 昨晩いい眠りじゃなかったしね。 で、次は朝でいいんだよね?食べたもんね。
あー朝シャワーさせねば~。 ←パパの朝シャワーに裸で置き去りにするととても良い仕組み。

えー伸びシロあるかな~。(´▽`) '`,、'`,、まだ笑ってた。

というかさ、なぜ牛尾氏はきっちりした分量で書いてないのだろう。捏ね上がり重量だけだと、水の飛びっぷりによって粉のりょうそのものも変わっちゃう。 でも感覚として手ゴネの時のが自然だしちゃんとしたパンだった気がして、マシンでそこに持ていこうと画策してるんだけどね。先はながそう。
そぅ、もう氷水仕込みの時期だね。マシンで長く捏ねると、ほんと、ひどい熱・・・。
ちゃおちゃんのデビュー楽しみだね((o(´∀`)o))
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by peko-pan | 2014-07-16 09:35 | パンとごはんとおやつ | Comments(16)

日々のパン、いつものおやつ、時々手仕事。


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