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バナナが完熟~完熟熟。
こりゃ誰も食べてくれないな。
そんなわけで
バナナケーキに。
なかしましほさんのおやつの本からね。
しかもチョコはクーベルチュールしかなかったのね。
美味しいじゃないか。 フワフワしてるじゃないか。
それからバケットを久しぶりに焼いたら
二次発酵していることを忘れました。
ふっくら大きくなって。
焼き上がり軽くてびっくりしたけど、 大きいだけで粉少ないんだった。
3枚卸にしてみようと思ったら できなかった。
またハルブレ使って 75パーセント加水。 全粒粉も入り。 ルヴァンリキッドで。
来年は写真にこだわりたいです。
バケットこれで49本みたい。
次がきりよく50本のようだ。
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