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日々のパン、いつものおやつ、時々手仕事。
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プレーンシフォンの傾向と対策。
2015年08月31日
まず初めに、 バナナは角度を変えてみたら腐っていたことをご報告させていただ...
抹茶シフォン
2015年08月30日
私も焼いたんでした。 17センチの抹茶シフォン。 怪しいの? 正解...
バケロッケロッ。
2015年08月28日
昨日、お菓子を買いました。 イタリアのお菓子やさん(日本で買いました)のシ...
バケット と お父ちゃんのトマト。
2015年08月27日
焼けました。今回は二次発酵からクラシックを聞かせました。 (焼成後に聞こえ...
そういえば ~仙台の旅 最終章~
2015年08月26日
すっかりわっすれってた~。 仙台の旅の最終回。 (3年前の回想のよう)...
BB酵母でカンパーニュ と お友達の皆さんへ。
2015年08月25日
久々にカンパーニュを焼きました。 ブラックベリー酵母(BB酵母)元種と梨...
久々のバケットと(うそ) 父の畑便(からのずんだ)。
2015年08月24日
久しぶりといいながら完璧なバケットを出してくるお友達の背中を追って はい...
修行。 ~欲だらけだけども~
2015年08月22日
修行、それはほにゃらら。 っていうか、オーブンあっつ~い。まだあっつい...
おかきと映画。
2015年08月21日
これ、実家の近所のおばちゃんのおかき。 実家に私の車があるとこれをたんまり...
ご無沙汰しておりました~
2015年08月20日
ご無沙汰しておりました~。 突然秋の匂いがするようになりましたね。 山形の...
帰省
2015年08月12日
本当だ。 涼しい~ヽ(´ー`)ノ 風が爽やか~ヽ(´ー`)ノ ...
残念なパンと冷蔵庫整理。
2015年08月11日
帰省が近づき冷蔵庫空っぽ大作戦が進んでいます。 でも毎回思うのですが、我が...
今週の濃厚海老蟹ソース。
2015年08月10日
突然の二本立て。 朝市で仕入れ。 アカエビ10尾1000円。 ワタリガニ。...
まっちんのお豆のおこわ。
2015年08月10日
もぅ、いまいつ? まっちんのおやつの本から、お豆のおこわを炊いたの...
黒糖とお豆腐のシフォンケーキ。と ロースとビーフサンド。
2015年08月07日
みなさんご無事? 私は ちょっぴり外に出るだけで気持ち悪くてお腹壊していま...
今月のロックンロールパン。
2015年08月06日
みなさんご無事~? 今月も巻いてみました。 過発酵ver ムラムラve...
ゴマ葛プリン固まる。 と カツオ。
2015年08月05日
とうとう葛プリンゴマ風味が固まりました。 まっちん、おまたせ~。 ほぅら...
甘エビを食べる。
2015年08月04日
先日の甘エビの続き。 (そうだね、おっしゃる通り) 剥きまして 食べまし...
雲丹を食べる。
2015年08月03日
先日朝市へ。 季節は移ろい雲丹がアツイ。 剥いたのが一個600円か700円...
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