ペコパン日記

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2013年 07月 03日

バケサンドとチキン南蛮。

今朝はとうとう冷蔵発酵。4時の乳飲み子タイマーで活動開始。


やだ、重い(´。`)

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自立しないサンドにしたらば、
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まさかのダブルA面と

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やっぱりのダブルB面。



カットの順番間違えたんだな。



母さんは噛みごたえのB面タイプね。

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向かいの次女は食べられない方のパンに夢中ね。





昨晩はチキン南蛮。
タルタルはないよ。
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こういう人も。
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こちらには勿論冷や奴付き。メカブも付ければ良かったね。
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# by peko-pan | 2013-07-03 09:57 | パンとごはんとおやつ | Comments(2)
2013年 07月 02日

チョコバケとフロマージュ。

本日も乳飲み子タイマーでパンを焼く。

昨日よりやや室温高く、やっぱり3時30分に上がっちゃった。

「あと30分いけたんじゃないの~?」と白目の乳飲み子を眺める。



仕方ないので起きるか。




焼けた。

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天板二枚で一気に焼いたんだけど、上下入れ替えようとしたら頭つっかえてダメだった。


チーズがね、よく焼けていますね。縦にクープを5本、上にチーズです。FAUCHONの真似したつもりでしたが071.gif
中にはダイスゴロゴロ。
チョコバケも中にブツブツ。



はい、みんなおはよう!朝ご飯だよー。

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昨晩の夏ご飯。

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蒸籠で塩麹につけた鮭と野菜を一度に蒸す。

トマトと玉ねぎを切る(皿は別にする)心太を皿に。冷や奴も皿に(ないな)買ってきたキムチを皿に盛るもいいだろう。モロキューもいいね。鶏ムネは前日のリサイクル。少ないゆで汁はスープにリサイクル。

冬の鍋に代わって、夏の手をかけずに品数を増やすテーブルマナー(違う)そんな季節の始まりだ。

あ、ゴーヤとトマトはシェアですよ。
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# by peko-pan | 2013-07-02 07:57 | パンとごはんとおやつ | Comments(2)
2013年 07月 01日

カレーと普通のイングリッシュマフィン。

今朝はマンゴー酵母でイングリッシュマフィン。

暑くないからオーバーナイトできるかな?とボウルと一緒に寝室へ。

乳飲み子に起こされる度に生地を見てニヤニヤ。

4時過ぎにピーク。

乳飲み子に見つからないようにそうっと起床。


さ、焼けた。

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半分はカレーフィリング入り。



久しぶりに朝ご飯。(や、毎日食べてますけどね。山ほど。)

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なんかちょっと失礼040.gif




山形からサクランボ届いた~( ^o^)ノ

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これで1キロだよ。
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# by peko-pan | 2013-07-01 08:22 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2013年 06月 27日

ミミィのパン教室。

パン教室の看板が生徒の名前になった?「ペーさんとパンを焼く会」。




本日は「包む」のあんパン。

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押したり、塗ったり、まぶしたり。

端を薄くする加減に気をつけましょう。



油脂なし、コネも滝汗前でストップ生地で、

全粒粉入れてみたベーコンエピ。

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エビでもカニでもなくて麦の穂ね。




リスドオル100%で同じ配合で、

なまこ。

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ミミィさん、次回具を入れてもう一回なまこ焼きますよ!




今日も欲張って沢山焼きました。

今日もアレンジ自在の基本生地。

次回はカッコつけたパンとなまこね。
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# by peko-pan | 2013-06-27 14:35 | パンを焼く会 | Comments(2)
2013年 06月 27日

チャーシュー丼。

昨晩はチャーシューとかわかさぎのフライとか酢の物とか野菜もろもろ。

〆に炭水化物をとるか悩む夫に悩まれないように「今夜はチャーシュー丼です」と先手を打ちつつ、一品として出す。



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今朝はミニサイズ。

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クープで遊ぶ。


サンドイッチにして食べた。


で、今日はスパルタ塾(うそ!)パンを焼く会。
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# by peko-pan | 2013-06-27 14:01 | パンとごはんとおやつ | Comments(0)