ペコパン日記

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2018年 04月 02日

米粉のおやつ

米粉でおやつ。

製菓用のとそうじゃないのって、ほんとうに違うのね。
白崎さんが教えてくれた。(へたおやつに書いてた)

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これは
鎌倉しふぉんさんのレシピから
米粉シフォン。
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どどん。

ふわふわで美味しいの。
あら~、知らなかった。



そんでこっち
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これは白崎さんの
「へたおやつ」より。

普通のヨーグルト使っちゃったけど
これまた美味しかった!
白崎さん天才!

凄いなぁ~。

米粉のお菓子は小麦の代替品でしかないと思ってたけれど
ちゃんとわざわざ美味しいのね。

感謝感謝。



春休み、
いつもより相当ゆっくりしているぼーちゃんが
ぶぅちゃんに優しくなった!
部屋に入っても怒らないし
シールもくれるし
一緒にお肉屋さん行ってくれるし
昨日なんて二人で図書館に出かけた。
お風呂も一緒に入って(洗浄はしてくれなかった)。
暇っていいなぁ。

余裕って素敵。

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by peko-pan | 2018-04-02 08:57 | パンとごはんとおやつ
2018年 03月 19日

クッキーとブラウニー

元気になったぞー。

というわけでおやつ。
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グラハムクッキーと
スノーボール。

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くるみのクッキー家で焼くなんて。
こわいこわい。洗って洗って。
(ぶぅちゃんくるみ減感作療法なう)
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くるみ入りのブラウニーにミニオンズ乗せて。
ちょっとみなさんのマネしてみたけど
出典がどちら様かもわからず
ご挨拶もしかねておりますが

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こうして旅立って行きました。
一体だと何だか分からないね。

ぼーちゃんは
「黄色くないと分からないよ」って。

そうかもね。


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by peko-pan | 2018-03-19 10:14 | パンとごはんとおやつ | Comments(4)
2018年 02月 16日

プリン と りんごケーキ と 酵母パンケーキ

ルミさんレシピでプリン。

皿に落としたら背が低くなっちゃいました。
ので
上から撮ってみました。

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昨晩はお子様ランチだったのでプリンを作ったのですが
(はよ、サラダ持ってきて)
この時点でプリンがまだ温い。
(茶わん蒸し的)
何でかって言うと
牛乳を温めて、卵と混ぜるぞ、というところで
お義母さんとそりゃもう長々長電話を始めてしまったから。

てへ。

(もめてないよ)

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プリンカップは同じサイズがオススメ。
買おうかなぁ。

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これは白崎さんのレシピのりんごケーキなんだけど
手順間違えて
膨らむ素を混ぜてしまったため(なんでだべ)
あまり寝かせられず。

とほほ。


ほんでこちらは酵母パンケーキ。
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ルヴァンリキッドとレーズン酵母。
これがしゃくしゅわ
美味しかった~。


人も生地も寝るって大事。

おやすみなさい。

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by peko-pan | 2018-02-16 10:10 | パンとごはんとおやつ | Comments(4)
2018年 02月 13日

ライ麦パン と ごにょごにょ。

50%ライ麦パン

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ルヴァンリキッド、ヨーグルト、黒糖入り。
あぁ美味しい。


そんでもって、
何年かぶりにマカロン焼いたら

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こちらもワレワレ。

あれがあぁで、あそこであぁだったんだと思う。

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剥がれないと思ったら天板と一体化してました。



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by peko-pan | 2018-02-13 14:20 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2018年 02月 11日

ワレワレシスターズ

突然ですが、
皆さんが頭だと思っているタコの頭、
それ
本当はお腹かもしれません。



さて、わたしもとうとう

タタタタタタタのチーズケーキを焼いてみました。

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あー、分かった。

そういうことか。


でもって

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わー。

ってなって。

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ふぅ~ってなった。




それからそれから、

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こちら白崎さんのへたおやつより
コーンブレッド。

ぶぅちゃんも食べられるよ。

一晩吸水させて
うん、美味しいね。


こちらも

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焼き上がり、わ~れわれ。

もうこれは

ワレワレはワレワレだ。のやつです。
出典:ちゃおだぱんだ

これはへたやつの本では
割れた形跡なかったような。







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こぼれるこぼれる。


すっごくすっごく珍しく
ぶぅちゃんと夫とスーパーに行ったら(初めてかも)
二人が2個580円のデコポン持って
「これもお願いします」
って後からやってきた。

連れて歩くもんじゃないな。





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by peko-pan | 2018-02-11 10:43 | パンとごはんとおやつ | Comments(4)
2018年 02月 07日

肉まんとドーナッツと白いパン。

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ひだがなくなっちゃう肉まん。

ルヴァンリキッド入れてみた。
はるゆたかで大変美味しかったです。

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ドーナッツです。

砂糖
シナモンシュガー
カレー味



で、問題はこれ。

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これ2段焼きね。

上のはウィンナー作ったの巻いてみたのね。
何か違う気はしたけどね、

マスタードいっぱい入れて薄皮なのね。
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チーズのっけて焼き直して
まぁ美味しいこと。

次にウィンナー作ったらまたやろうっと。


って、焼けども焼けども色がつかなくてね。
でもこれはよくあることなので今に始まったこっちゃない。

どうなる
ビストロ!

頑張れ
ビストロ!



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by peko-pan | 2018-02-07 09:28 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2018年 01月 13日

へたなパンとへたおやつ。

白崎さんの新刊買いましたよ。

前回のはほとんど作っていないけれど、
今回のは小麦粉を使っていない本だよ。
「へたおやつ」
という本。

ぶぅちゃんが二日に一日クルミの減感作の関係で小麦粉食べられなくなって
早2週間(笑)

食べちゃダメだってなると食べさせてあげたくなる。
別に毎日のおやつは果物とか焼き芋とかなのにね。

テストの前の晩に前髪切ったり
テストの前の晩に眉が整ったり
ま、そういうことです。


で、焼けました。


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美味しい!
美味しいよ、白崎さん!
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あぁ、
米粉を蒸してがんずきみたいなものを作っていた私に教えてあげたい。

このケーキのボトム→一歳のケーキのとこ


つまり、このおやつ、とてもおいしい!
グルテンフリーとか考えなくてお口で美味しい。

ほら、
「おいしいけど、小麦と卵の方かなんだかんだ、ねぇ」
っていうわけじゃなくこれ美味しかった!

あぁ、明るい未来がみえるようだ。

白崎さんありがとう。




ついでにヘタだった普通のパン。

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われわれはわれわれだ、だって。



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by peko-pan | 2018-01-13 09:00 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2017年 12月 15日

ご無沙汰しております。

ご無沙汰。
真冬日みたいだね。


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あ、わしも健在じゃ。

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今年もしっかり何か持っておるぞ。

皆もしっかり握っておるか?


あー、さて。

話は積もるが、奥さんがカロリー固めて誉められてたのであっぷっぷー。

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なんかあれだな。
ルミさんのあれじゃよ。



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ぱーてぃーに持参したようだよ。

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パンも焼いておるぞ。

中身は内緒だってさ。

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世の中キラキラじゃな。

この通りを奥さんの車で走っておったら、
赤いタイプのサンタが四輪の窓のない車に乗っておったぞ。
同業の組合かな。
黄色は同乗しておらんようじゃった。
運転はシャカシャカジャンパーのおにいさんじゃったよ。








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by peko-pan | 2017-12-15 16:07 | パンとごはんとおやつ
2017年 12月 04日

リンゴタルトとりんごマフィン。

私もやっとりんごタルト。

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おーいーしーーーーー。




こりゃおいしい!


毎週焼いちゃうほど美味しい!!


下はりんごの佃煮。

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じゃないけどさ。



りんごいっぱいいただきました。


マフィンも。

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これも美味しかった!

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息吹いちゃうけどね。


やだーバター美味しい~。


ぼーちゃんが
「40代は生きてるだけで太る」という雑誌の広告を見つけて
「これじゃない!?」って
難かしい病気を見付けたみたいに驚いてくれた。


娘にこれ以上心配をかけるわけにはいかないね。

どうにかせねば。


せねば。


せねば。


せね


(‘д’|l!)ぁ゙…

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by peko-pan | 2017-12-04 09:26 | パンとごはんとおやつ | Comments(6)
2017年 11月 09日

オレオレマフィン

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これはカキで


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これはかき。



ちなみに柿は渋柿。
現在、
干し柿にしてるのと
焼酎で渋抜きしてるのと。
で待機。

焼酎で渋抜きするって、子供の時、梅のヘタとるのと並んで
季節のお手伝いだったわ。

と、いうわけで子供に見せるために渋抜き慣行。

これ、姉の家の庭の柿。
お兄ちゃんと二人で高枝切りばさみで切って干し柿できるようにヘタ綺麗にしてくれた。

あぁありがとう。


で、マフィン。

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ぼーちゃんが貰ってきたオレオ入り。



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by peko-pan | 2017-11-09 18:22 | パンとごはんとおやつ